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浙江诸暨·“酒饕-济”酒吧设计 / 斗西

2019年3月11日 By 0 Comments
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“酒饕-济”坐落在诸暨市长弄堂商业街。整个商业街是中式徽派建筑风格的仿古式建筑群。为了配合整体建筑群的传统中式风格,同时满足其现代酒吧商业业态的需求,这里我们采用了一种空间跳转的策略,设置了层层递进的空间结构,化解了业态与风格的矛盾,削弱了室内与室外的对立。酒饕-济在设计上借用了电影艺术的语言。从城市的角度出发,把电影上的时间轴转化成现实中的空间序列,并依照功能精心排列,最后以层层递进的空间结构把两条廊道、两种酒吧依次落位,空间设计元素不再只是满足功能和营造氛围的需求,而是为下一个空间埋下伏笔,形成配合。

配合功能的需求,主要空间分为四个层级:白廊、黑廊、蓝吧、红吧。

我们借用了电影上蒙太奇的剪辑手法,试图在次序上营造一种空间跳转的奇妙感受。每一个空间针对其各自的特点,被赋予截然不同的氛围格调,从一个空间进入到下一个空间的过程中,特意营造出一种跳转的戏剧反差效果。

白廊:外廊延续长弄堂商业街的中式徽派建筑风格,外廊外立面,尽量保留了原始的肌理。只是在门洞部分,设置了瘦长的中式屏风,材质上以金属洞洞板为表现形式,一方面加强中式禅修意境,另一方面也具有光效过滤作用,在室内与室外之间有一种隐约的隔断与联系。外立面效果跟原始建筑在风格上完全融合在一起,保持着原本建筑精致的中式徽派意境。

黑廊:黑廊不讲道理、毫无征兆的出现,直接插进酒吧腹地,把整个酒吧分为红蓝两个部分的同时,也有意无意的增加了另一层进入室内的神秘空间,即speak easy,(源于美国禁酒令时期的地下酒吧入口形式,现成为酒吧的标配)。黑廊在有限的空间里加入了几排肋拱和昏暗的壁灯,并在尽头两端设置全高的镜面,形成一种无尽的纵深感,营造出一种哥特式的阴郁效果。

蓝吧:蓝吧是主吧,主营鸡尾酒。以简洁现代的形象出现。不锈钢、水泥、水磨石,阳光板,通过运用最寻常的材料,配合蓝色霓虹灯的光影,达到相同材质变换不同色泽,不同材质又协调统一的空间效果。吧台连同最简单的矩形阵列吊柜穿透黑廊,越过拱形门洞,进入与之对仗的下一个空间——红吧。

红吧:红吧是于蓝吧相辅相生的另一个存在,专供威士忌。设计语言上有蓝吧的延续性,但在材质和灯光氛围上有所变化,形成了复古细腻的形象。大面积的黄铜波浪板映射红色霓虹灯效,在小空间内产生一种亦真亦幻的效果。

出于经营上的考虑,酒饕-济分为两个吧。一个是主吧,主要提供鸡尾酒,面向一般小酌的散客,即蓝吧;另一个是副吧,提供威士忌,主要面向VIP和包场的客人,即红吧。原本并不大的空间被分成了两个吧,为了能把尽可能多的空间留给客人,这里设置了一个通长的吧台贯穿红、蓝两个吧,服务上,可以相互兼顾,节省面积;形象上,两个吧以对仗的形式展开,简约的矩形吊柜阵列排开,在两个吧以不同的材质出现,配合以不同的灯光效果,形成相互对应却又各有特色的效果。

平面图:

项目空间信息:
  • 空间名称:酒饕-济
  • 空间类型:餐饮空间、酒吧设计
  • 空间地址:浙江省诸暨市长弄堂商业街
  • 设计公司:斗西设计daylab studio
  • 空间面积:192平方米
  • 空间主材:混凝土涂料、不锈钢、冲孔板、水磨石、PC阳光板、黄铜波浪板
  • 空间摄影:Xiao Yun

 



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