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东京·全球第五家“星巴克臻选”咖啡工坊旗舰店

2019年4月4日 By 0 Comments

东京的“星巴克”臻选咖啡烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery)是目前全球仅有的五家旗舰店之一,其他店面位于西雅图,上海,米兰和纽约。与品牌的典型咖啡店不同,这些大型烘焙店提供优质体验,有机会品尝稀有的含咖啡因饮料。日本建筑师Kengo Kuma与星巴克合作,在咖啡馆里设有折纸般的天花板和樱花小径,旨在为顾客提供更多的戏剧体验。

位于中目黑的东京烘焙店旨在参考日本的风景和传统工艺。Kengo Kuma设计了这幢四层高的建筑,其外立面设有木鳍,以容纳阳台露台。星巴克首席设计官Liz Muller负责室内装修。

一个巨大的铜咖啡豆桶固定在场地的入口处,向上延伸穿过建筑物的四个楼层。圆柱体积高16米,在一个叫做tsuchime的过程中产生斑驳的表面,看到一个小锤子形成一个压痕图案。铜也被用来制作数百朵樱花,模仿每年春天沿着附近的目黑河出现的花朵。它们直接在木桶前面悬挂在细小的绳子上,所以它们似乎漂浮在半空中。

底层的布局是开放式的,旨在“吸引顾客进入沉浸式体验”。除了配有餐桌和椅子的区域外,还有一个销售星巴克商品的小零售区和一家供应意大利美食如focaccia和cornetti的面包店。空间的地板和墙壁是灰色的,而天花板则衬有三角形的条纹木块,旨在唤起折纸折叠纸的外观。

这种美学继续在楼上。一楼是专门供应日本茶,二楼则是鸡尾酒吧Arriviamo,这里提供浓缩咖啡马提尼酒之类的酒精饮料。四楼有一个名为Amu的大型休息室,日语中的“编织在一起” – 可用于社区活动和讲座。最终,这个级别将被用作那些希望进入咖啡相关专业的人的培训空间。

项目空间信息:
  • 空间名称:东京“星巴克”臻选咖啡烘焙工坊
  • 空间类型:餐饮空间、咖啡厅、星巴克臻选咖啡店
  • 空间地址:日本 东京 中目黑
  • 主创设计:隈研吾Kengo Kuma、Liz Muller
  • 空间主材:水磨石、木材、混凝土涂料、铜、玻璃、钢材、木饰面
  • 空间摄影:Kentaro Matsumoto

 



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