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纽约·Chefs Club by Food & Wine精品餐厅

2019年5月24日 By 0 Comments
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Chefs Club by Food&Wine餐厅位于纽约曼哈顿下城的地标性Puck Building,是一家餐厅,提供烹饪活动,展示该杂志的最佳新厨师平台以及国际明星厨师名单的工作。Rockwell Group的设计理念基于厨师俱乐部将打破厨师与客人之间界限的理念。空间被设想为一系列不断变化的艺术装置的背景,这些装置将捕捉“厨师的思想”。 

餐厅主入口由水波纹艺术玻璃组成的落地式墙壁,以微妙的,不饱和的颜色,如瓶绿和棕褐色,安排在一个黑暗的引线框架中,定位于Mulberry街上的入口。

370平方米的一楼用餐区分为四个区域:酒吧/休息室,主餐厅,开放式工作室厨房和厨师工作室/私人用餐室。中性色调的简单有机材料,如胡桃木,混凝土,皮革和黑化钢架,与现有的室内空间相得益彰。整个空间都有几个带有黑色钢框架和玻璃面板的玻璃柜。

入口左侧是酒吧和休息区,共可容纳25人。这个引人注目的9米长的酒吧由混合木材和混凝土酒吧顶部,金属细节和混凝土棒模组成。酒吧的一端设有一个crudo车站。一个公共桌子,从另一端延伸,有一个混凝土顶部和深色的核桃基地。

主用餐区设计师选择了一个较深的材料调色板和混合的不同形状和高度的彩色胡桃木餐桌,为68个座位的主要用餐区。餐椅为黑色金属,密封灰色拉伸真皮座椅,背面饰有黄铜配饰。三个圆形长椅,深蓝绿色天鹅绒软垫和带金属底座的棉布,其中一个墙壁。高高的外露葡萄酒储藏墙和饮料架有助于确定主要的用餐区。

Chefs Club提供开放式厨房用餐体验的全新视角。客人可以选择坐在圆形厨师桌旁,靠近四座柜台高度桌,靠近准备区的第二个四座位柜台,或靠近糕点区的一个柜台高度矩形桌子。桌子将混合大理石和胡桃木顶部,类似于参考厨房台面的台面。一个具有有机形状和熔融状反光表面的引人注目的5英尺x 5英寸发动机罩将悬挂在厨房上方。工作室的厨房将悬挂一个玻璃窗,里面装着大约1,300磅的盐,挂在厨师的桌子上。

平面图:

项目空间信息:
  • 空间名称:Chefs Club by Food & Wine餐厅
  • 空间类型:餐饮空间、西餐厅、俱乐部餐厅
  • 空间地址:美国 纽约 The Puck Building, 295 Lafayette Street
  • 设计公司:Rockwell Group
  • 空间面积:557平方米
  • 空间主材:木地板、大理石、水波纹艺术玻璃、瓷砖、不锈钢板、黄铜板、红砖、黑色钢框架、混凝土、胡桃木饰面
  • 空间摄影:Emily Andrews

 



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