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捷克·Gran Fierro主题餐厅设计 / Formafatal

2020年11月16日 By 0 Comments

2015年,Formafatal工作室成立,并完成了布拉格市中心Voršilská街上阿根廷餐厅Gran Fierro I的室内设计。五年后,餐厅老板Juan Cruz Pacin不得不另找地点发展其成功的餐饮事业,餐厅便搬到了Myslíkova街上独特的功能主义建筑Mánes画廊旁。

▼从街道透过橱窗看餐厅

新餐厅位于UNESCO的历史保护区中,Formafatal工作室的设计师们沿袭原来的设计思路,采取新的策略,再次为餐厅量身打造了设计概念。新的Gran Fierro餐厅包括花园在内共占地390平方米,可提供163个座位。餐厅主要包括三部分:配有开放厨房的主要就餐区,带有冬季花园的室外活动区和一个有VIP休息室的侧室。

▼入口吧台

▼进入主要就餐区

▼酒架细部

负责人Dagmar Štěpánová介绍道“新的混凝土砌块在餐厅入口处形成了令人眼前一亮的装饰墙。这面墙象征着新的设计思维,也代表着Gran Fierro餐厅的经营哲学。餐厅不采用传统木炭,从自己的厨余废料中生产出了生态燃料。混凝土装饰墙的每个格子中都展示着木炭,就像橱柜展示着珍宝。餐厅后方也展示出了同样的视觉概念,休息室上方的拱顶便全部由木炭装饰而成。”

▼令人瞩目的混凝土装饰墙

“设计最大程度地利用了原有的设备和家具,室内装修也顺应了之前的风格、材料和颜色。同时,设计还采用了未经加工的原材料,为室内增添了具有新功能的元素。例如,裸露的HEB钢梁制成了长凳的底座,铁条网格用来分隔空间,并构成了铺满整面墙的葡萄酒柜。焊接的丝网格子可以作为植物容器与花园的栅栏。”

▼吧台另一侧

▼延续原餐厅的设计

▼吧台酒柜细部

Gran Fierro餐厅老板Juan Cruz Pacin讲述道“当我知道餐厅需要搬迁时,就对新餐厅充满期待,相信设计一定会比之前的更加精彩。餐厅需要延续原来的氛围,因此与Formafatal的再度合作是最佳选择,他们真正了解设计的内涵。新餐厅的设计中,将旧元素运用在新空间中是一项挑战。随着餐厅概念的更新,设计也需要采取新的策略以实现空间的转变。设计师Dagmar提出的“木炭墙”是最大的创新。以木炭为装饰物,意味着需要对木炭的起源和使用进行深入的思考。木炭制品会加剧森林砍伐,这促使我们生产出自己的绿色生态燃料。现在,这面墙成为了餐厅哲学的最好展示。”

▼进入侧室

▼VIP休息室

▼室外用餐空间

▼卫生间

▼木炭装饰细部

▼平面图

▼剖面图

项目空间信息:
  • 空间名称:Gran Fierro餐厅
  • 空间类型:餐饮空间、主题餐厅西餐厅
  • 空间地址:捷克共和国 布拉格2区 Myslíkova 8
  • 设计公司:Formafatal
  • 空间面积:390平方米
  • 空间主材:混凝土、地坪漆、瓷砖、石材、木材、肌理漆、金属、铁艺、木炭
  • 摄影版权:BoysPlayNice

 

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