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珠海·“日日香鹅肉饭店”主题餐厅设计

2020年11月19日 By 0 Comments
餐厅地址:广东省珠海市香洲区银桦路102号优特科技大厦B座5层;人均消费:61元/人

“SOHO设计区”感谢来自“艺鼎设计”的餐饮空间案例投稿分享:

日日香:“潮与潮”:

全新语境下的潮(潮汕)与潮(潮流)。日日香鹅肉饭店创立于2003年,打出潮汕澄海百年卤鹅技艺的王牌:匠心经营、弃老卤、用现卤、新鲜卤料只用一天,故名“日日香”。

日日香鹅肉饭店,曾入选“非物质文化遗产”,受“舌尖上的中国”推荐,获“汕头老字号”、“广东名小吃”的美誉。这次,日日香来到浪漫之城——珠海,在艺鼎设计师的创新演绎下,以卤鹅为代表的潮汕美食向西进发,潮味生活方式日趋引领“潮”流之势。

本案餐厅设计围绕潮与潮展开,“潮”既表达一种反思型怀旧情绪,也叙述一类引领潮流的精神理念,艺鼎设计师期许将日日香鹅肉饭店打造成一个卤鹅界的潮牌,让顾客看见、感受、品味这这餐饮品牌的用心。

平面图:

邂逅日日香,一场味觉与视觉的趣味碰撞,随澄海“世界鹅王”狮头鹅的指引悄然开启。本案空间设计从潮汕建筑中撷取经典符号,将代表“金”的厝(cuo)头造型现代化演绎,反复呈现在空间中,强化品牌印象。随门头鹅蛋阵列和诱人美食的指引,我们进入一个熟悉又新颖的时髦餐厅。

日日香门头:

“金”厝头造型:

特定视角的厝头造型最先映入眼帘,一对狮头鹅半隐在帘幕后面,前后呼应,给人鲜明的印象。

日日香logo鹅的指引:

眼前,橙色钢板为背景,白色烤漆钢板为形。一橙一白,犹如狮头鹅毛色,漂浮在半空,简约而值得玩味。

橙与白:

右侧,明档掉鹅留存了卤鹅店的经典印象,青砖的阵列让餐厅带上一丝复古气息,不仅让传统材料焕发现代艺术感,也让顾客切身感受到餐厅对传统卤鹅文化的关照。

烧制青砖:

此外在橙色背景上还有三幅地图,标识出潮汕澄海的地理位置,设计师用餐盘和地图结合的方式,表达日日香鹅肉美食发源地,强调了日日香鹅肉饭店的正宗本味。三幅地图逐步聚焦,又如美食在味蕾有节奏地牵引。

澄海地图“三部曲”:

墙上长椭圆形展示卤鹅技艺,让日日香品牌文化融入空间。纯色沙发、极简桌椅、编织灯笼、鹅造型logo和鹅照片遥相呼应,强化品牌记忆,抢占客户心智。

卤鹅技艺:

“横看成岭侧成峰”的厝头造型,实现空间互动,让潮汕建筑文化渗入餐厅肌理。简约大气的动线布局和配色,优化感官体验,简洁时髦、干净通透、舒适开阔,轻复古风烧制青砖有序堆叠,留驻文化记忆,演绎一个潮味生活方式。

厝头造型:

舒适配色:

邂逅「日日香鹅肉饭店」,开启一场舌尖上的趣味之旅前,视觉和美的体验就已先声夺人,寻香而入,悄然融入。一个风格简约时髦,一个代表潮汕文化,一个引领卤鹅文化的“潮与潮”美学餐厅。

鹅鹅鹅,潮潮潮:

项目空间信息:
  • 空间名称:日日香鹅肉饭店(珠海店)
  • 空间类型:餐饮空间、品牌餐饮主题餐厅
  • 人均消费:61元/人
  • 空间地址:广东省珠海市香洲区银桦路102号优特科技大厦B座5层
  • 设计公司:艺鼎设计
  • 空间面积:196平方米
  • 空间主材:烧制青砖、橙色不锈钢、白色烤漆钢板、水磨石地砖、石材、白色乳胶漆 
  • 摄影版权:江南

 

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