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上海·“Yamazaki山崎”面包店设计

2021年2月25日 By 0 Comments
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面包店地址:上海市徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城B1;人均消费:35元/人

Yamazaki山崎面包始创于1949年,自2004年入驻上海,十几年来,其面包和西饼一直以优质原材料和丰富细腻的口感著称,稳定的高品质输出为其品牌虏获了大量粉丝。

▼店铺外观

近几年,Yamazaki山崎面包稳步扩张,每一家门面虽面积不大,却都极具特色。在网红盛行的魔都,传统的山崎面包店希望通过门店设计,吸引更多年轻人来认识,并获得认可。

▼设计生成

美罗城店是继上海尚嘉中心久光店之后,Jin Design Studio为Yamazaki设计的第二家门店。和久光店不同的是,美罗城店由于场地的限制,并不适合沿用“被漂浮的面包柜包裹”的设计语言。但同样的设计逻辑依然适用,那就是在众多日本品牌和不同类目产品大集合的美罗城B1层,创造一种被包裹的感觉,使其独立于商场多样而又复杂性的环境,形成独特的视觉焦点,且这种被包裹的感觉,是以阵列式的形态出现,朦胧透美,吸引好奇的目光,充满试探的欲望,是一种极具开放性的围合形式。

▼店铺概览

▼被漂浮的面包包裹

Jin Design Studio在美罗城店用了10000块天然红洞石来书写这种形式,原本坚硬冰冷的材质,经过切割和酸洗后,令感官变得极其柔和。天然的孔洞,相互交织、相互渗透,像极了刚刚出炉的面包,缝隙中溢出漫漫香味,和店内柜台里面包的诱人香气完美融合。无论谁从店面经过,都经不住被吸引,这种温柔的魔力友好而有力。

▼材料细部

美罗城店是目前为止Yamazaki山崎面包所有门店中唯一拥有卡座吧台就餐区的门店。它的存在让客人们能在人来人往的商场中拥有片刻停歇,静心品尝饮品糕点的同时,能长久地、正面视角欣赏店面全貌,这是整个设计中“全视角体验”的不可或缺的一部分,充满了令设计更完整的小心机。

▼轴测图

▼平面图

项目空间信息:
  • 空间名称:Yamazaki山崎面包店美罗城店铺
  • 空间类型:商业空间、面包店
  • 空间地址:上海市徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城B1
  • 人均消费:35元/人
  • 设计公司:继景设计
  • 设计团队:范继景、林利达、汪吟萱
  • 施工团队:上海超田装饰工程有限公司
  • 道具团队:上海鑫闳翔展览展示服务有限公司
  • 空间面积:88平方米
  • 空间主材:红洞石、手工砖、橡木板、有机玻璃、涂料
  • 摄影版权: 夏至

 

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