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深圳·“遇见花瓣Met Petal”西餐厅 / 力场建筑

2021年6月22日 By 0 Comments
西餐厅地址:深圳市宝安区海府路一号欢乐港L2-022A;人均消费:194元/人

项目背景 | Project Background

项目位于深圳市宝安区欢乐港湾二层,整栋楼是一栋商业综合体建筑,建筑外形呈流线型,有若干类椭圆形大公共空间高低错落串联而成,空间变化丰富有趣。建筑中间为绿地景观,两侧商户排列,人在此建筑中游走如同进入一段“现代版建筑峡谷”。本项目是遇见花瓣Met Patal继北京店之后的第二家店,场地大面积采光面朝西南,户外有近150平米大露台,站在露台可以看远眺深圳浅海湾。

场力 | Forces

一,城市活力:深圳正在成为一座神奇的超级大都市,不同体量及内容的公共建筑和生态景观不断落成,是国内或国际建筑师与建筑事务所角逐的主战场,它包容、多元极具活力;
二,场地外部空间张力:户外露台、海边起伏景观、深圳浅海湾,整体来看这个三个空间次序由高到低,由城市延伸至海湾,人站在露台上如同身体置身于“峡谷”高地不由地望向海边远方。
三,内部峡谷空间营造:由于场地主入口位置在整栋建筑的内侧,次入口(连接大露台)在建筑外侧,人的行为动线必然会由内向外“流淌”,因此我们营造了一个能引人入胜的峡谷序列空间。

▼总平面图

▼户外露台立面

▼透过玻璃向内看

挑战 | Challenge

峡谷空间造型的具象与抽象如何平衡?太抽象过于光滑显得现代而缺乏原始力量,而太具象容易做成所谓的“游乐园“效果;技术上如何有效把控并实现原初空间构想;如何实现原始力量感与现代感的平横;如何携同匠人们对装饰混凝土造型及着色进行实验。

▼红土颜色研究 & 混凝土着色实验

力场 | Vibes

“峡谷“力场营造:当人走进场地主入口后首先是一段缓冲空间做为接待区,进门右手边是导台;左手边做为“峡谷”的开启,站在这一端可以看到峡谷另外一端从露台进来的自然光,同时视线的末端会出现椭圆形吧台,吧台上半部分为金属罩被光打亮,远望过去很光滑很现代会引发人继续向前探索的兴趣;

▼峡谷空间

▼吧台区

▼金属吧台与粗糙墙面对比

通道最窄处只有1.2米,因此客人在过往时距离会靠的很近,甚至会有意避让,走进这一狭长空间人如同水流徜徉在峡谷之中;立面造型曲折有力,是一段“纯粹的峡谷”地段”,横向上营造一种“水流湍急”的空间冲刷感,纵向上望去可以看到清晰的峡谷轮廓,立面墙壁上的纹理处理像流水冲刷的痕迹;

▼峡谷墙面纹理

▼“水流湍急”的空间冲刷感

再往里面行走左手边会遇见一处“洞穴”包间,营造一种在原始洞穴空间中用餐的体验,餐桌是由定制橘面玻璃砖垒砌而成,顶部吊灯灯罩也是玻璃制品,地面预埋射灯照在墙壁上形成的光影,充分凸显原始空间与现代工业产品的直接碰撞。

▼包间入口

▼“峡谷”包间

▼现代灯具与原始粗糙感的对比

穿过这段峡谷,豁然开敞来到主用餐区,餐桌围绕中岛吧台展开水平向布局,中岛吧台夜间可切换为酒吧模式;北侧靠“峡谷地段”处设置长条卡座,客人在用餐时可观赏南侧户外风景。

▼主用餐区

▼卡座用餐区

▼用餐区

▼墙面起伏空间与餐桌

结语 | Conclusion

正如勒内·德勒兹所言人生就是一场遇见,人们在非常现代化的都市、现代的综合体楼内,遇见一处充满粗糙质料的、原始的空间,会暂时抽离于周边环境;在峡谷空间中穿梭、遇见、互动、用餐,尽情体验这种既原始又现代的氛围空间。

▼花台局部

▼墙面纹理

▼空间营造变化过程

▼模型研究

▼平面图

项目空间信息:
  • 空间名称:“遇见花瓣Met Petal”西餐厅
  • 空间类型:餐饮空间西餐厅精品餐厅
  • 空间地址:深圳市宝安区海府路一号欢乐港L2-022A
  • 人均消费:194元/人
  • 设计公司:力场(北京)建筑设计 Linkchance Architects
  • 主创设计:安兆学
  • 设计团队:陆继铭、候雪、张伟、杨树军、李冰、王琳
  • 艺术顾问:谷道旭
  • 照明设计:Linkchance Architects
  • 工程施工:深圳市中建沃森工程有限公司(总包)、北京华韵园林工程有限公司(内饰面施工)
  • 设计撰文:Linkchance Architects
  • 空间面积:300平方米
  • 空间主材:装饰混凝土、波纹穿孔铝板、不锈钢板、条纹玻璃、玻璃砖、镜面不锈钢、金属网、水泥艺术漆
  • 摄影版权:金伟琦、Linkchance Architects

 

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