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浙江绍兴·Cycle & Cycle面包店设计 / 谜舍

2021年9月13日 By 0 Comments
面包店地址:浙江省绍兴市越城区范蠡路湖滨商业中心2幢125-126号;人均消费:52元/人

绍兴世茂店是著名面包品牌Cycle & Cycle创立的第一家店,品牌经过5年的成长,想通过重新升级这间初始店,向客户分享这5年里品牌的沉淀和新思考。谜舍设计受到Cycle & Cycle的委托,负责操刀改造这间具有特殊意义的店铺。

▼店铺外观

作为一个面包品牌,Cycle & Cycle在生生不息的万物生长中获取灵感制作面包,赋予面包传达超越食物本身的力量内涵。我们希望空间能与品牌的精神相契合,超越“面包店”这一物理空间的简单定义,可以使客人与品牌建立更多精神层面的共鸣。

▼沿街座位区

ARTISIAN

通过面包,可以感知面包烘培师傅手掌的温度。通过具有工匠手作气息材料的融入, 可以感知空间的温度。我们以面包窑为原型提取出“天然黏土”和“陶土砖”这样具有自然气息的材料作为外立面及空间的主要构成元素,希望空间能像Cycle & Cycle的面包一样,为客人带来质朴的温暖感以及有品质的舒适感。 店面具有一个非常⻓的沿街延展立面,外立面上的呈现上,我们使用几何的立面语言让两种材料在整体立面上彼此融合交错,以表达品牌与客户之间共生成⻓的概念。

▼运用几何的立面语言

▼透过窗口看室内空间

外立面面包造型的手绘图案也是天然黏土和陶土砖共同构成的,通过粗粝的材料表现温柔可爱的设计,我们喜欢这样略显笨拙的违和感。在与客人较为亲近的室内空间中,我们借鉴了传统加泰罗尼亚拱顶的做法打造了“弧形砖拱天花”, 我们希望陶土砖在室内空间中可以变得更为柔和。

▼外立面面包造型的手绘图案

呼吸感 | Breathing

面包是从一个小面团慢慢发酵开始,我们希望空间也可以像发酵的面团一样,有这样的 “呼吸”的状态。

a.空间中融入了大量的柚木,除了可以使空间更具亲和的同时,柚木自身也在与自然不断的进行“呼吸”,表面的颜色和肌理慢慢会产生微妙的变化,变得更加温暖润泽。随着时间的推移,空间也如同 有生命一般,会呈现出不同的魅力。

▼面包售卖区

咖啡吧台

b.我们用不同的方式将空间的外立面打开,创造丰富就餐体验的同时,也希望可以使“店内”和“店外”不断的交流呼吸,让店面与店内外的客人达到更深层次的融合。

▼座位区

我们将沿街座位区坐面尺度加大至900mm,宽大的尺度可以满足不同客人不同的就餐行为方式。

▼从室内看沿街座位

▼弧形砖拱天花细部

▼平面图

项目空间信息:
  • 空间名称:Cycle&Cycle面包店
  • 空间类型:商业空间、面包店
  • 空间地址:浙江省绍兴市越城区范蠡路湖滨商业中心2幢125-126号
  • 人均消费:52元/人
  • 设计公司:谜舍设计工作室
  • 设计团队:田少寅、曾煜娴、李然、黄凯峰、张青
  • 软装顾问:曾煜婷
  • 照明顾问:石岡真己子(Ljus Design)
  • 空间面积:210平方米
  • 空间主材:天然黏土、陶土砖、柚木、瓷砖、玻璃
  • 摄影版权:广松美佐江、宋昱明(北京锐景摄影)
  • 项目客户:Cycle&Cycle面包店

 

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