上海·“Moofin Bakery&Coffee摩芬宜”甜品店设计 / French House
甜品店地址:上海市黄浦区马当路458号恒基旭辉天地-G05;人均消费:54元/人
“SOHO设计区”感谢来自“French House法居”的餐饮空间案例投稿分享:
面包的香气
不只存在于弄堂小巷
还存在于万丈霞红之间
——吴翎逍(Xiao)
恒基·旭辉天地——由世界顶级建筑大师让·努维尔设计,是中国首个光影建筑作品。在这座红色地标性建筑物中隐藏着一间来自法国的面包房,温暖的原木色泽衬托着浓郁的香甜,香气穿梭在绿植之间,令人念念不忘。
在某种程度上,设计是对味道的另一种表达。它将无形的味道用一种全新的视觉方式展现出来,此时的设计就像一种特殊的艺术形式,将情感注入到整个空间里,在视觉与味蕾的双重刺激下,人们与环境之间的交流也变得格外生动有趣。
法居团队为Moofin Bakery & Coffee空间赋予了静谧、独立、纯粹的特质,多感官、多层次为大家创造出时尚空间新体验。一方面,从品牌的角度来讲,最重要的是打造出独立个性的品牌印象,因此醒目的品牌标识是空间设计的首要任务,同时对于空间的整体风格的把控也要紧扣品牌的个性与特征,提升顾客对品牌的好感度。
另一方面,对于餐饮空间来说,合理规划后厨与前厅、员工与顾客之间的关系是首要工作,各区域空间规划要符合各区域的功能需求,同时也要满足人员对于不同区域的需求,人员的流动路线也是提升效率的重要方法。在了解品牌故事与历史之后,结合产品,法居设计团队为moofin定制了符合品牌调性的设计风格,并严格把控功能、安全等方面的工程,以达到最佳设计效果。
设计师在法式风格的基础上加以重构与创新,细节上融入了不同风格的元素,多风格的融合使空间的表现力极大程度地发挥出来。仔细考虑人机关系、人与人的关系以及人与环境之间的关系,使人与环境达到和谐共存的关系。多元素的融合提高了空间设计的多种可能性,极大程度地发挥空间本身的价值。
设计师用皮革搭配木质,在追求素雅质朴的同时凸显空间温暖的质感,水泥质感的前台使整个空间的基调沉淀下来,金属材质的融入使整个空间轻盈而富有力量。光线照射在原始木质表面上而形成的漫反射,与金属动线相融合,为整个空间带来内敛而隐蔽的艺术氛围。层次生动的灯光变换与自然光线相遇,碰撞出一种通透而富有灵气的沉浸之感。
在Moofin的空间设计中,设计师利用各区域的灵活布局来改变空间内张弛有度的功能体验,员工与顾客的流动动线清晰明朗,实现了轻松且高效的工作与社交方式。绿植的点缀为空间带来了多角度、多维度的情感化表达,为空间创造出一种全新的时尚可能性。光与影的交相辉映、人与空间的和谐交流,为空间创造出极为丰富的多感官体验。
在这个设计中有一个很有趣的环节:moofin的老板喜欢周游世界,并且他会把每到一处所淘到的特色摆件带回店里,他希望在不打乱空间风格的前提下尽可能多地展示这些来自世界各地的“客人”。设计师对此特意考虑了空间的附加功能,每一处细节都经过精心思考与合理搭配,从而形成一种井然有序的布局,超越空间本身,存在于功能与情感之间的纽带,为顾客呈现出一种岁月静好的空间氛围。
设计不仅仅是视觉的盛宴,更是对味觉最奇妙的表达方式。人总是会被美好的事情所打动,而触碰我们心底最柔软部分的正是五官所带来的感受。我们始终相信,真正的时尚不只是昙花一现,只有化身为经典才会变成永恒。
项目空间信息:
- 空间名称:“Moofin Bakery & Coffee”甜品店
- 空间类型:餐饮空间、甜品店、面包店
- 空间地址:上海市黄浦区马当路458号恒基旭辉天地-G05
- 设计公司:上海法居工程咨询有限公司/French House Design
- 设计团队:Romain POIRIER、吴翎逍
- 空间面积:180平方米
- 空间主材:水泥、瓷砖、木材、磨石、涂料、玻璃、绿植
- 空间摄影:付清源
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