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杭州·LECOQ大公鸡小酒馆设计 / RooMoo

酒吧餐厅地址:浙江省杭州市拱墅区杭州大厦C座一楼CQ106;人均消费:388元/人

Le Coq Wine & Bistro , HangZhou:拿起酒杯,漫游在浪花旋转的瞬间吧!

酒——以水的状态流淌,以火的性格燃烧。(莎士比亚)

站在空间现场的当下,无论是哪一类型的现实困阻,都是设计师们无法选择的,然而,充满立体即视感的双眼,已经在想象中,赋予了万千的趣味。

▼建筑外立面

Design Inspiration / 反复流连的是酒杯里的浪花

位于杭州大厦的Le Coq Wine & Bistro,拥有着正对京杭大运河的绝佳地理位置。每一个空间都有其自身特殊的属性,如同各品类的葡萄酒也会有各自对应使用的葡萄酒杯,所以当我们面对着大运河的“水体”波动时,亦如想象着葡萄酒在杯中的各种“酒体”形态。就像是我们举杯欢庆之时,酒杯所碰撞出的三朵不同型态的“浪花”律动,成为了设计师将概念转化于空间之内的灵感。

  • 第一朵浪花最大面积化

为了打破空间的局限,我们扩展了酒吧台后面的展示柜,这是空间里最醒目也是最大的酒柜,以浪花的形态作为概念,背景展示柜向上延伸到天花进而超出门头之外,而浪花的尾端则自然地形成了室外的雨棚。无论从正面的视觉或侧面的曲度上都像极了一朵袭卷而来的浪花,这样的作法将空间原本3.5米的纵深,外扩为6米,不仅改变了环境上的狭隘感,同时也模糊了室内外的界线,更增加了顾客对于全店空间座位的选择需求。

▼第一朵浪花&第二朵浪花

▼空间细节

  • 第二朵浪花时空隧道

金属造型的拱型天花板与长型绿色卡座椅,形成了一个上下相对应的独立空间,而设计师刻意穿插拱型中的不规则曲线,彷佛是层层的浪花,堆栈起来。搭配灯光与镜面的巧妙折射,就像是置身在一条奇妙的时空隧道之中,由右至左渐近式放大的方格,也肩负了小酒柜的职责,增加了穿梭其中的趣味体验,是隧道的末端,却好似是衔接了上二层楼梯的起点。

▼细节图

▼第二朵浪花隧道

  • 第三朵浪花扭转

针对位于一层酒吧台左侧的独立区域,透过空间的弹性改变,不仅与酒吧相连,也可随时调整为独立包间。为了增添该区域的生动性,我们设置了一个悬挂于天花板上的金属装置,同时在浪花的一端也提供照明的功能,咖啡色大型金属片彷佛如一朵浪花扭曲翻转的曲线,就像是敲杯之后,酒在杯中晃动的反复形态,成为空间中的另一个亮点。

▼三朵浪花的建筑外立面全景

▼第三朵浪花&施工图

▼空间分析图

Site Constraints / 忘却的是现实空间的局限

此次的项目场地是由建筑体的斜对角上下两层楼组合而成,实际空间上宽度为18米,然而深度却仅有3.5米,在我们初次走进项目现场时,整个视觉感就像是一条很长的走廊,设计师当下该如何透过设计的方式,解决既有的空间局限,让所有的顾客并不觉得自己在一条长廊中用餐饮酒,成为了眼下最重要的挑战。于此同时,在空间规划上,设计师依旧延续其他店面的核心布局方式,不依循传统餐饮空间的作法,而是刻意地将吧台与厨房分离开来。为了将空间运用至最大化,布局上将厨房、VIP包厢及卫生间设于二层,酒吧及卡座区则整体开展于一层。着眼于一层中心位置的酒吧台,以咖啡色手敲不锈钢为包覆面,不仅展示了酒吧台的工艺质感,并且还肩负了引流的功能,是LeCoq门面上对外最重要的视觉焦点。除此之外,我们也分别于一层门面和二层,以装设推拉移门来取代一般的平开门,让整体视觉以及使用功能上,削弱区域性的边界感。一层推拉门移門,扩展了室内与室外之间的延伸性,而二层的推拉移门,则是引导顾客到达VIP包间,弹性利用了推拉的功能,维持私密性以及展示功能的丰富度,同时不影响实际使用面积的大小。

▼一楼平面图

▼二楼平面图

Material & Function / 浪漫的是功能与造型合一

 一朵朵的浪花,让在大运河旁的Le Coq一并美丽了起来,然而在面对促狭空间的問題上,除了提升顾客在空间使用上的体验外,在实际的使用上,设计师也需要尽可能满足更多的储酒空间,除了把前两朵“浪花”都赋予了大小酒柜的条件之外,所有的平立面设计都朝向功能与造型结合的目标,让储存的同时,也具有展示功能。

为了符合品牌的调性和风格,在材质上,设计师选择了能营造氛围的深色系皮革作为家具面料,以及运用大量的深(暖)灰色木饰面,作为主色系的调配,不仅达到轻松舒适的环境效果,也能呈现出一种沉稳质感的气息。

因应削减长廊型空间所带来的不适感,于一层天花所使用的深灰色水波纹不锈钢以及咖啡色手敲不锈钢,从视觉上达到了波纹荡漾的效果,辅以三朵浪花不同造型及属性,让一层的三个使用空间,独立却又彼此衔接。我们将面积最大化的去使用,大胆地采用乱序法在酒柜的方格之中呈现灯光,随机出现的灰色圆镜将光线复制叠加,在视觉上艺术化地还原了阳光洒满水面的波光粼粼,也如同酒在酒杯里的闪光面,让人身在其中,又抽离其间。

采用随机图案的灰砖连接两层楼,砖墙上的全高玻璃柜,同时具备了存放和VIP包厢展示墙的功能。我们希望打破材料的固有属性,灰砖按照不同的角度和方向,重新组合,在延续了历史的粗粝感的同时,希望可以赋予材料新的生命,“流动”的出现在空间的特定位置,将上下两层空间在材料的层面不刻意的链接起来,形成有趣的视觉导引,加剧了空间的纵深感的折叠度。

▼灰砖&咖啡色金属

▼VIP房间的灰砖&天花板

▼第一朵浪花的天花板平面图

▼第一朵浪花的天花板立面图

▼第一朵浪花的剖面图

▼第二朵浪花的剖面图

▼第三朵浪花的剖面图

项目空间信息:
  • 空间名称:LECOQ大公鸡小酒馆(杭州大厦店)
  • 空间类型:餐饮空间、酒吧餐厅、西餐厅、品牌餐厅
  • 空间地址:浙江省杭州市拱墅区杭州大厦C座一楼CQ106
  • 人均消费:388元/人
  • 设计公司:RooMoo
  • 建设单位:杭州品尚铭昱装饰工程有限公司
  • 灯光顾问:锐梵照明工程有限公司
  • 空间面积:220平方米
  • 空间主材:灰砖、咖啡色不锈钢板、实木地板、水波纹不锈钢
  • 摄影版权:Wen Studio

 

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