成都·“宽三堂”精品餐厅设计 / MUDA慕达
餐厅地址：四川省成都市一环路西二段9号附20号；人均消费：800元/人
“人法地、地法天、天法道、道法自然”
—— 《道德经》
▼南入口
项目背景
Project Background
“要附白鹤背，往访青羊踪”
MUDA慕达建筑此次设计的“宽三堂-东方人文生活空间”，位于中国四川省成都市青羊宫旁。青羊宫历史悠久，始建于周朝，原名青羊肆，后唐僖宗于蜀中避难，以此为行宫，诏改为青羊宫并致力修建。青羊宫被誉为“川西第一道观”，也是中国著名的道教宫观之一。
▼青羊宫视角的东入口
▼与青羊宫一墙之隔的茶室
设计理念
Design Concept
“为天下谷，常德乃足，复归于朴”
设计理念来自于道家哲学经典《老子》，道家讲“谷是生之地，生之繁衍不息”。谷的内部是没有形状的，正因如此，才可以呈现出任何形状。谷的意象指向“实”之间的“虚”与“无”，使它有孕育、承载“生”的无限可能，且无法被用尽。
▼改造策略分析图
溪/水的意象则为“谷”带来生生不息的源泉，使谷盈，善利万物，滋养生息。谷与水的意向包含了道家对世界与生命的看法与哲学观，谷与水的关系是生动的，有生命力的，且永恒的。我们提取了关于“谷”的描述进行衍生，营造虚的“谷”，并通过“水”的手法引入流动的“溪”将其演绎成建筑空间，重建场所感和叙事感。
▼中庭，红色玻璃形成的弧形天际线
▼虚与实，轻盈与厚重的对比，藏在木色序列中的结构柱
▼浅池中的鱼和景
南入口
South Entrance
“为天下式，常德不忒，复归于无极”
项目有东南两个入口，其中南入口为社会入口，位于成都市一环路，紧邻青羊宫地铁站。作为整个场域的起点，南入口取意“无极之境”。无极，指的是混沌的先天状态，无形无相，不分阴阳，为万物之始。万物生于有，有生于无，“无极之境”也寓意整个空间的开始。
▼南入口处的老树，以半高红墙相围
▼树影和水缸
在熙熙攘攘的现代都市，缓缓推开两扇古朴的铜门，蜿蜒的红色景墙散发着浓郁的东方传统美学气息。红墙灰瓦，百年古树屹立其中，向内生长，引导着来者的视线，吸引人们到达“谷”的深处。
▼从等候区望向南入口的老树
▼从等候区的取景框捕捉中庭景色
庭院
The Courtyard
“人法地，地法天，天法道，道法自然”
道家以“无为而无不为”、“反者道之动”，是道之自然。庭院的设计，作为此次项目中“谷”最为核心的体现，MUDA慕达建筑以“天圆地方”为切入点，为二层增加室外平台，边缘形成一条顺滑曲线，使用红色的玻璃栏杆将其符号化，抬头便是蓝天绿树的取景框。而一层方形的庭院则进行了造景，回应“一池三山”的意向。“天圆地方”的道，“一池三山”的法，掌控了整体的自然要素。
▼院内造景，一池三山
▼中庭水景的结构钢柱序列给游人的视线进行了空间重组，实现了步移景易
▼中庭的结构钢柱序列连接中庭与二楼平台空间
MUDA慕达建筑希望通过不同的造景手法，将景色入画，一步一景，移步换景。中庭水景的结构钢柱序列给游人的视线进行了空间重组，实现了步移景易；弧形旋转楼梯将一楼与二楼空间串联，二楼曲线平台实现了空间的收放，提供了与青羊宫的不同观景视角。院内造景，院外借景，窗棂对景，利用传统园林的流线组织原则使游人身处其中，处处皆是体悟。
▼一步一景，移步换景
▼窗棂对景
▼弧形旋转楼梯将一楼与二楼空间串联
室内空间
Interior Space
“楼阁宜佳客，江山入好诗”
花园包间 | Garden Room
MUDA慕达建筑希望花园包间的设计，可以与得天独厚的自然环境建立互动。包间外即是青羊宫的古塔，几百年树龄的银杏贯穿其中。空间色调以木色和白色为主，使用灵活的木格栅推拉门实现空间的通透性，内外空间相互渗透，与青羊宫景色相映成趣。
▼花园包间的空间色调以木色和白色为主
▼花园包间使用灵活的木格栅推拉门实现空间的通透性
▼院外借景，与得天独厚的自然环境建立互动
连续包间 | Continuous Room
项目中一层和二层均有连续包间，二层连续包间通过顶部坡屋顶元素塑造木纹弧顶。包间与包间通过可移动隔断来灵活划分使用，软装设计以简洁调性为主，确保空间的秩序感。木饰面与墙面深灰色软包，以及搭配的吊顶氛围灯带，使整个空间兼具合用的整体性和单独使用的独特性。
▼连续包间，通过可移动隔断来灵活划分使用
▼通过顶部坡屋顶元素塑造木纹弧顶
▼室内细节
茶室 | Tea Room
茶室的吧台空间围绕着一颗高大的银杏树，银杏树叶伸展在室内，自然与空间的界限也被打破。茶室设置三个层级的矩形镂空吊顶，空间基调以木色为主，中间区域置入发光膜作为主要照明，使空间的光氛围舒适而宁静。朝着青羊宫一侧的滑轨门可以完全旋转打开，外摆区也可作为咖啡甜品场景使用，同时也增强了室内与院外的自然景观互动。
▼茶室，可完全打开的滑轨门， 与青羊宫相映成趣
▼吧台空间中的高大的银杏树，可完全打开的滑轨门，打破自然与空间的界限
▼茶室窗景
青羊宫入口
East Entrance
“同谓之玄，玄之又玄，众妙之门”
项目与青羊宫仅一墙之隔，东入口作为与青羊宫的衔接，取意“众妙之门”。东入口取其幽远难辨之意，赋予原本简单直接的空间以层次，形成一条连接了历史和当代的时空隧道。一侧是底蕴深厚、举步抬眼皆是时间沉淀的青羊宫，一侧是秉承了未来东方精神、表达传统文化的当代空间，“众妙之门”则实现了时间与空间的连接。
▼东入口，众妙之门
▼入口立面细节
结语
The End
“道生一，一生二，二生三，三生万物”
道家“谷”的意象指向“实”之间的“虚”与“无”，透过这种虚空性，我们可以看到整个建筑的过去，现在和未来。它是以一个整体时间段的存在，而并非只是存在于某一个时间节点。这也正好印证了“太一、太谷“等东方哲学观，即从整体去看待和描述一个事物发展。谷本无形，空间应运相生。
▼剖面1
▼剖面2
▼一层平面：
▼二层平面：
项目空间信息：
- 空间名称：宽三堂 中餐厅-东方人文生活空间
- 空间类型：餐饮空间、中餐厅、精品餐厅
- 空间地址：四川省成都市一环路西二段9号附20号
- 设计公司：MUDA慕达建筑
- 主创设计：卢昀
- 设计团队：李爱东、吕晨宇、荣典、詹子琪、何帆、付尧
- 结构顾问：Yuki.Law
- 灯光顾问：DOPI Design
- 空间面积：建筑904平方米+景观524平方米
- 空间主材：玻璃、木材、金属、涂料、砖石
- 空间摄影：形在摄影 Here Space
- 项目业主：成都宽三堂生活文化创意有限公司
编辑版权©️SOHO设计区（sohodd.com），禁止以“SOHO设计区”编辑版本进行任何形式转载，如转载请注明转自“SOHO设计区网站”。
