北京·“眉舍”川菜餐厅设计 / 段旺旺
餐厅地址：北京市朝阳区安定路5号院20号楼北投购物公园地下一层B1-2号；人均消费：180元/人
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项目位于北京冬奥村，是冬奥活动的遗存场地,在场地失去原本属性的基础上，让它重新获得“新”空间的意义是本案的重点。眉舍做为首进京的传统川菜品牌，在设计过程中给予场地新面貌的同时，也需要遵循传统，结合中国传统园林的元素，运用现代材料来“搭建”空间。
在空间上，保留了原有建筑的顶面，通过喷涂的方式做到“消隐”，同时为整个“庭园”提供充足的高度，在地面升起不同高度的空间，通过抬高地面形成“上与下”的空间节奏，在“上”的区域设置就餐区，通过卡座、散台、半包、包间等不同的用餐空间，布置干景与水景，形成景观环绕“一步一景”的体验，在”下“的区域做为空间主要的交通动线，与就餐区互不打扰，形成”动“与”静“的分离，更好的保证就餐的舒适度。
▼搭建过程：
在材质上，大面积质朴的涂料，原木、原石做为点缀，与中庭极具现代感的玻璃盒子形成对比，突出传统与当代的对比，从视觉上突出中庭的观赏性。
在灯光上，做为建筑内部的场地，在自然光不充足的情况下，灯光的运用显现的尤为重要，在”动“的空间以线性光源为引导动线，而”静“的空间为点状光源起到功能性的作用。
进入庭园，迎面设置”屏风“，保留内部空间的神秘，同时开小口，形成”窥视“，增添趣味以及空间的一个延伸感，驻足入口处，左右干景与水景，形成动静呼应，增添空间的游玩性。入口左侧穿过景观，通过抬高地面，与原石的台阶形成进入包间的”仪式感“，墙面局部开窗与顶部的放空，通过两个柱子搭建一个半封闭的”亭“，丰富用餐时空间的感受。
入口右侧半包区域，与水景结合抬高地面区域，在空间中置入一个”朦胧“盒子，通过砖块搭建形成一个”灰“隔断组成的空间，来营造一种被包围的同时，可与外部空间互动的用餐体验，另外，中间两个半包同样以纱帘做为”灰“隔断来丰富空间的功能。局部抬高区域与右侧外部幕墙之间形成下沉区域，形成了一个景观池，在保证内外观赏景观的同时，也起到从外部遮挡视线，使内部空间更加私密的作用。
由于场地的限制，后厨区域只能分配到最内部的位置，中庭就餐区域会得不到最快的服务响应，所以在设计时，考虑在中庭中心的位置置入一个”发光盒子“，在为空间提供照明需求以及观赏性的同时，也承载着水吧与服务台的功能，可以更好的为四周用餐区域提供服务。
中庭抬高区域引入水景，在水景种放置极具传统美感的花艺，规划不同的座位区，二人、三人、四人、六人桌位来满足不同人次的用餐需求，营造”引水入，临水而食“的静谧意境。
在中庭区域对面为包间，在墙面局部运用砖块镂空开洞，形成一个”窗“在相对封闭的空间中，与中庭景观形成呼应，使中庭的景观通过朦胧的形式进入包房。眉舍做为眉州地域的菜系，眉州又为人文第一州，其中苏轼最富盛名，因此，引用苏轼的诗词来为每个包间赋予名称。包间墙面局部开窗，用宣纸材料进行隔音处理，保证私密的同时，也跟外部空间有一些互动，在相邻的两个包间中间，设置可开启的移门，增添包间使用上的功能性。
▼轴测图：
▼平面图：
项目空间信息：
- 空间名称：“眉舍”川菜餐厅
- 空间类型：餐饮空间、主题餐厅、品牌餐厅、川菜餐厅
- 空间地址：北京市朝阳区安定路5号院20号楼北投购物公园地下一层B1-2号
- 人均消费：180元/人
- 设计公司：段旺旺
- 空间面积：703平方米
- 空间主材：微水泥、肌理涂料、砖块、旧木、木饰面、玻璃砖
- 摄影版权：吴昂
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