杭州·“西湖塔宴”创意菜餐厅 / 慢珊瑚

餐厅地址：杭州市西湖区南山路15号；人均消费：150元/人

 

分享与传播

杭州印象的当代餐饮繁华盛景，让艺术下沉，渗透在触手可及的生活之中。室内是外环境向内的“ 延伸 ”，依附于建筑向内生长的场景再叙。“水光潋滟晴方好 ，山色空蒙雨亦奇”——苏东坡《饮湖上初晴后雨》，此句诗词是赋予餐厅意境的最佳表达。塔宴建筑面积1600㎡，位于西湖十景雷峰塔下唯一附属配套建筑，享有独特历史文化和区位。

01. 雷峰塔下，西湖独有

烟烟的山，缱缱的水，苏堤春晓，柳浪闻莺，涌动的西湖里藏着山林气息。轻风拂柳，画舫回岸，山水褶皱里的气息一点一点沁染出来，人在这一场无边西湖梦境里就挪不动步了……

02. 隐境诗心，觅心安

设计希望通过空间立体纬度的建构，重塑在地文化的表达与独特就餐体验，“ 延续 ” 塑造西湖间山水游走的柔美意境。

感官象限

大厅映入眼帘是一幅动态的雨雾朦胧，诗意的当代雕塑，光影与水雾的交融，模糊了空间边界。主创团队意图通过大型艺术装置融入空间，构建纯粹当代的语言表达，描绘雨意朦胧下的西湖盛景，并通过光影雾森渲染迷幻朦胧之美。

浮云

设计采用江南园林式的曲径通幽，将功能板块分布在多层次的流动形态环线中，中心区位的水系雾森晕染着当代艺术装置“ 浮云 ”。散座区选择靠近自然采光更佳的窗户和中心环岛的艺术装置中，意外通过场景中的人与空间有更多的交织，映衬繁华景象。

空间布局

从中心向四周以弧形扩散延展，犹如西湖雨中涟漪，形成不同尺度感官的半围合空间。顶面镜像映衬，虚实层次的意境描绘了雨雾西湖，山中云雾朦胧，缥缥渺渺，又显出别一番奇妙景致。模糊空间固有的物理边界，以光影为媒介，错位交织，在隐秘与通透之间寻求平衡。希望通过雕塑装置的语境表达，呼吁艺术平民化，更近距离的融入生活中的平凡。

03. 隐于境，心无界

在西湖的山水间走走停停，思考如何营造与湖山无界，珍惜山石的质感，保留水的灵动，由此而凸显西湖的精神气质。包厢区相对隐秘幽静，通过弧形曲折动线的引导，将不同尺度的圆形空间分布在主动线两侧。包厢内部通过模拟造景及自然光感的营造，更多的留白增加空间意境和呼吸感。通过材质之间的融合，带入自然与光线的构建。

“多维度”将空间划分为艺术、结构、自然三大场域，通过曲线力量塑造流动的感知，以此串联起场域间的秩序，松弛有度间传递精致的生活态度与感官体验。在本次项目中，我们希望在室内空间中塑造户外游园的场景感官，亦是外部环境在室内的延续，并通过声，光，雾以及装置雕塑，描绘一幅动态的雨雾朦胧安静美学空间，同时和外部热闹繁华快节奏景象的感官反差，内在安静和外在繁华的两者均为西湖美学的表达，是一次有趣的碰撞对话。

项目空间信息：

• 空间名称：“西湖塔宴”创意菜餐厅
• 空间类型：餐饮空间、主题餐厅、中餐厅、江浙菜餐厅、创意菜餐厅
• 空间地址：杭州市西湖区南山路15号
• 人均消费：150元/人
• 设计公司：慢珊瑚设计
• 设计团队：崔晓滨 、李康旭、项剑钢
• 空间面积：1600平方米
• 空间主材：不锈钢、艺术涂料、瓷砖、黑钛镜面不锈钢板
• 摄影版权：潘杰

 

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