伦敦·高雅意式熔炉Fucina有机餐厅 / AMA

在伦敦喧嚣的城市环境中，Fucina就如同一个避难所，接纳寻找安宁的人。AMA的设计目标是通过建筑的方式让人们在空间中体验意大利风味，因此设计师选取意大利文化中的代表元素并将它们融合在了设计之中。

除了砖，大理石和木材，焚钢也是室内的主要材料之一，与餐厅名字“熔炉”相呼应。熔炉在意大利语里不仅是指炼钢用火，还可以指传统厨房中的烹饪用火，和餐厅的基本功能密切相关。底层开放式的厨房烹饪区由表面布满气泡的钢板墙和铺砖地面构成，人们可以直接看到厨师在其中工作。上层的餐桌和椅子均为定制，其中设有一个表面为大理石的厨房台面，可供110人在此用餐。

独特的“antico mattoni”天花由人工砌制，其弯曲的形状如同倒转过来的传统意大利砖砌拱顶，为餐厅创造出丰富多变的视觉氛围。临街的墙面由钢制骨架内嵌手工彩色玻璃构成，模糊了街道景象，使店内更为安静。木制地板被使用在整个餐厅，其中间以由大理石碎片按“terrazzo cement”边界铺制而成的传统图案，让人不禁联想到Carlo Scarpa的Olivetti大楼。