墨西哥La Tequila South餐厅

这家餐厅坐落在墨西哥南部的边缘城市瓜达拉哈拉的一家商场中心。项目的最大挑战是重新思考企业的美学和建筑的身份与近20年的历史。过去18年来,龙舌兰酒本身的作为城市最重要的墨西哥当地终极代表,一个传统的光环一直围绕在其周围。除了保存和修改的任务标识, 该项目试图建立一个标准的结构体系, 并且将进一步开放; 在一个较小的空间, 便于简化操作。

设计过程的第一步是要产生一个合理的空间布局。原计划空间考虑把夹层做在靠墙面近的那边; 决定水平翻转, 让整个厨房下面要求足够的空间。或者做一个开放的空间满足用餐需求。这样就产生了一个优势：更开放的厨房柜台意味着更多放餐盘的空间, 并帮助缓解服务器的客流量。此外, 可以通过南立面的纵轴使自然空气对流。剩下的两层高的中心空间、钢楼梯曲折的夹层。

北边的外面是和吧台一样的用餐区域。后面的一个户外空空间是厨房酒吧元素的延续, 高脚椅和斜几何屏风。

最具代表性的材料追随原始概念, 注入一种新的身份。其中一些元素是不变的。本地生产的红砖覆盖墙壁, 堆满了各种各样的几乎看不见的砂浆关节。在南外墙砖与空间创建一个屏幕墙砖, 唤起传统墨西哥砖屏幕和减少直接光照。白天室内两层高空间充斥着自然光线。地板是由传统的地区生产的瓷砖, 帮助阳光旅游深入各个空间。木头是另一个关键材料组件,从原始概念检索; 它构造所有的家具和覆盖了天花板。