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东京·八木长本食品零售店设计

2018年11月4日 By 0 Comments
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八木长是一家拥有约280年历史的干货食品的精品店铺,位于东京都103-0022中央区日本桥室町。售卖传统日式干制食品,如日本料理汤底的主要原材料——鲣节、昆布和香菇。Schemata Architects 为八木长在东京都日本桥的本店进行了空间改造设计。

建筑内外使用大面积红色,看似是室内和立面同时被粉刷成这样,但实际上这是现存建筑物的最初颜色。我们观察到切开的鲣节呈现红色,决定将它作为八木长的象征。主售货区放置了用于展示的木箱。木箱由中密度纤维板制造,颜色一致,堆叠起来,创造如同露天集市的空间体验。

位于商店中心的主柜台设有铜质桌面料理台,既是收银台,也是展示初道汤底烹饪方法的厨房。岛式设计为店主和顾客提供平等的对话环境。天气晴朗时,商店打开所有的门,增进与城市的紧密联系,人们出出进进,在城市中营造出充满活力的氛围。

平面图:©️Schemata Architects

 

 



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