40㎡迷你型PIVVZZA餐厅

在40平方米的面积中，建造一间主打“透明厨房”风格的独特餐厅。正如麻雀虽小五脏俱全，有限空间在设计师的手下也能合理配放各类基础工具，将每一处空间都定义为有意义的存在。甲方希望储物区尽可能地缩小，以便分散布置在餐厅的各个区域，从而减少整体的占地面积。就好比一个仓库，将不同的物件和工具放在对应的货架上，一个萝卜一个坑，以达到仓库空间的最大利用率。空间和物件，是等式的两端，而设计，就是那个独一无二的等号。

如何配平空间所需的等式，“货架”的设计是关键之一。它一方面将空间理念传达给他人，一方面过滤掉不必要的视觉讯息。太过拘束反倒让人丧失兴趣，既然餐厅的整体规格很小，索性开放透明厨房让公众参观，可以视作餐厅体验的一部分。通过对物件和架子的设计，让它们成为滤镜，将店主想要展现的部分公开给食客，而隐藏其余部分。

从整体到局部，所有物件在40平方米的空间中都有“存在之所”，彼此之间相互关联。尤其是主厨和助理的工作服务区，工具们被合理布置在相应的空间中，让厨房的实际操作更为便捷。本项目在公共区域中完成，非“货架”区的地方是就餐区。“货架”元素很有意思，它是由传统树桩制成的可变换的凳子，将两个凳子堆叠在一起，就会变成高凳或者桌子，让人眼前一亮。这个设计带来较好的视觉冲击并能节省储藏空间。