深圳·“寿司大”日料餐厅(南山店) / 梅兰工作室
日料餐厅地址：深圳市南山区海岸城航天科技广场B座2B04
即使是变化无常的云，也会有新的种类诞生。Asperatus(波涛云)最早是于2006年被拍摄记录，它们像一层水体覆盖在大地上，并在云面上卷起一道又一道粗糙而松散的不规则波浪。 这种云极为罕见，外观扭曲妖异，世界气象组织已经正式承认了Asperatus，将它收录进《国际云图》。Asperatus成为1951年以后唯一被确认的新云种，它的标志性特征被描述为“云底具颗粒状团块、极端粗糙；波状结构极度扭曲成巨大、不规则的褶皱”。手握寿司餐饮品牌寿司大的新空间形象便由此撰写。
扭坚为柔，随机多曲面折弯的金属曲面如纸般柔软，与光产生微妙的反应，带有拙朴的手工质感。餐厅核心区域手握寿司吧的上方，是空间叙事的核心部件 —“云层”，即是扭曲的铝材，经由人工的弯折，金属的坚韧转化为云的柔性。依赖其穿插游走，创造出全新的、不规则的自由形态。
金与木，温热与冷静，直线与曲线，在空间中交融为总体的温和。寿司吧化作舞台，台面上的操作映射为表演，绿色的波浪穿孔板像幕布微收，这种动势在平和中带来了律动。由重变轻，沉重的金属悬挂在室内半空中，层层堆叠但各自仍有呼吸的空间，虽然静止，随着视角的变化犹如流动。
作为一个自然物，云与光、与影，与不同的现象层层堆叠，因而呈现出自由的形状；虚无的想象，随云而起，由念而生，反而更近于人心。云作为喻体，超越了言语，反而更加接近本意。
平面图：
项目空间信息：
- 空间名称：“寿司大”日料餐厅(南山店)
- 空间类型：餐饮空间、主题餐厅、品牌餐厅、日料餐厅
- 空间地址：深圳市南山区海岸城航天科技广场B座2B04
- 设计公司：梅兰设计工作室
- 空间面积：250平方米
- 空间主材：铝板、波浪穿孔板、木饰面、长虹玻璃、渐变玻璃、仿古瓷砖
- 空间摄影：阿贵
- 项目客户：寿司大
编辑版权©️SOHO设计区（sohodd.com），禁止以“SOHO设计区”编辑版本进行任何形式转载，如转载请注明转自“SOHO设计区网站”。
