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深圳·“寿司大”日料餐厅(南山店) / 梅兰工作室

2020年3月15日 By 0 Comments
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日料餐厅地址:深圳市南山区海岸城航天科技广场B座2B04

即使是变化无常的云,也会有新的种类诞生。Asperatus(波涛云)最早是于2006年被拍摄记录,它们像一层水体覆盖在大地上,并在云面上卷起一道又一道粗糙而松散的不规则波浪。 这种云极为罕见,外观扭曲妖异,世界气象组织已经正式承认了Asperatus,将它收录进《国际云图》。Asperatus成为1951年以后唯一被确认的新云种,它的标志性特征被描述为“云底具颗粒状团块、极端粗糙;波状结构极度扭曲成巨大、不规则的褶皱”。手握寿司餐饮品牌寿司大的新空间形象便由此撰写。

扭坚为柔,随机多曲面折弯的金属曲面如纸般柔软,与光产生微妙的反应,带有拙朴的手工质感。餐厅核心区域手握寿司吧的上方,是空间叙事的核心部件 —“云层”,即是扭曲的铝材,经由人工的弯折,金属的坚韧转化为云的柔性。依赖其穿插游走,创造出全新的、不规则的自由形态。

金与木,温热与冷静,直线与曲线,在空间中交融为总体的温和。寿司吧化作舞台,台面上的操作映射为表演,绿色的波浪穿孔板像幕布微收,这种动势在平和中带来了律动。由重变轻,沉重的金属悬挂在室内半空中,层层堆叠但各自仍有呼吸的空间,虽然静止,随着视角的变化犹如流动。

作为一个自然物,云与光、与影,与不同的现象层层堆叠,因而呈现出自由的形状;虚无的想象,随云而起,由念而生,反而更近于人心。云作为喻体,超越了言语,反而更加接近本意。

平面图:

项目空间信息:
  • 空间名称:“寿司大”日料餐厅(南山店)
  • 空间类型:餐饮空间、主题餐厅、品牌餐厅、日料餐厅
  • 空间地址:深圳市南山区海岸城航天科技广场B座2B04
  • 设计公司:梅兰设计工作室
  • 空间面积:250平方米
  • 空间主材:铝板、波浪穿孔板、木饰面、长虹玻璃、渐变玻璃、仿古瓷砖
  • 空间摄影:阿贵
  • 项目客户:寿司大

 

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