日料餐厅杭州餐厅改造餐饮空间

杭州·“料亭松子”日料餐厅

2020年7月3日 By 0 Comments
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日料店地址:杭州市上城区湖滨学士路92号二层;人均消费:95元/人

此项目是位于西湖岸边邻街的三层老建筑改造为日式料理店。料亭位于老建筑的二层三层,虽然地处邻街处,但独立的空间是其本身的优势。为了与周围环境区分开以及符合料亭本身的特色,我们专门为料亭设计了独立的入口。

料亭的玄关位于天花板较低的二楼,因此玄关入口墙面的处理很重要为吸引客人的视线。我们将日本传统的麻叶图案解构为菱形和等边三角形,重组得到我们的双层格栅墙。我们从不同的角度能够得到不同的视觉效果,但从正面看的话麻叶图案依然是视觉中心。在鞋柜面板上我们加工了日本传统雕刻技术「名栗」。

二层的一半区域由包间和寿司吧构成,我们采用了日本传统的太鼓张作为隔断,在保障私密性的同时又具有通透性。二层的另一半区域大厅,我们将木格栅墙元素运用在大厅的俩面墙上。为了确保日光的同时阻挡外面邻街杂乱的景色,我们将整个阳台种满了植物并用脚下开放的雪见障子作为隔断。

三层是料亭空间的VIP房间,整个空间非常安静、私密。为了利用三层天花比较高的特点,我们在每一个VIP房间的地板和天花之间都设计了贯通上下的装饰柜,并且安装了间接照明。这是参考了京都「修学院离宫霞棚」而得到的想法。

▽空间细节:

轴测图:平、剖面图:

项目空间信息:
  • 空间名称:“料亭松子”日料餐厅
  • 空间类型:餐饮空间、日料餐厅、餐厅改造
  • 空间地址:杭州市上城区湖滨学士路92号二层
  • 人均消费:95元/人
  • 设计公司:堤由匡建筑设计工作室
  • 照明设计:Ljus Design (石冈真己子)
  • 机电设计:北京东洲际技术咨询有限公司(石川星明、竹林克宣、山崎隆司)
  • 施工单位:杭州丰元装饰设计工程有限公司
  • 空间面积:260.2平方米
  • 空间主材:双层木格栅、藤编、麻石板、太鼓张、肌理涂料
  • 摄影版权:Sensor见闻影像

 

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