专卖店台湾商业空间清新自然零售店

台北·“土然Terra”巧克力专卖店 / Soar Design

2021年5月13日 By 0 Comments
170 VIEWS
专卖店地址:台湾省台北市大安区温州街7号

Terra是一间巧克力专卖店,主厨探访世界各地搜寻各种可可豆,从南美洲、印度到亚洲等地, “From bean to bar”是该品牌的宗旨,让客户能品嚐到可可最原始的风味开始,进而享用其衍生的甜点、饮品或巧克力酒等产品。拆解探究巧克力甜点或饮品的本质,其实就是在”体验自然”,我们将大自然的果实-可可豆製作成各种食物,而各个国家、区域产出的果实味道不尽相同,体现了气候、土壤、日照等自然因素。除此之外,在访谈业主时,业主提及了曾在中南美洲参与农技教学团,并在森林裡生活的经验,这些都诱发了我们希望能将此间设计更朝向”自然”的想法。

我们以”自然入侵室内”及”雨林里的BAR”为主要概念著手设计这座落于老社区转角的30年公寓一楼,揉合各种自然特质与元素来呈现整体空间。首先,我们将原本室内的范围退缩1.5至2米,堆砌土丘、种植植栽,运用软性设计手法创造老公寓地面层的花园般的空间,意欲将转角空间形象重塑、友善社区,为社区添加更多的绿意与景观,甚至留下了入口前院供社区居民驻足休息,让新品牌能以更亲切的形象与空间风貌参与社区,赋予商业空间更好的社区性与在地感。(让商业空间能更融入在地社区)。

上述的退缩空间则成为此间的物外用餐区,运用植物与土丘作为分界,让使用者能体验被自然包围的感受,但不过度的分化整体空间,就像在大自然裡的感受般,空间看似有分界,但又彼此连结。如此,光与风透过推缩的环绕迴廊,更容易进到基地内,阳光透过枝叶与气流自由的在空间中流动,创造了更舒适的基地微气候,也让使用者能在植物的包围下享受用餐时光。

“自然入侵室内”这样的主题贯穿全场,我们让室外的植栽与土丘延伸进室内,藉由”自然蔓延”的设计手法使室内的氛围更自然,并藉此模糊室内外的界线,延伸视觉感,製造室内使用者有”植物与自然从外部四面蔓延至内”以及”被自然包围”的感受。透过放射性的平面设计手法,让植栽土丘、展示架等都指向室内吧檯,也可理解成以吧檯为中心向外发散。这样的设计手法让室内的使用者视觉感能向外延伸,造成视觉的流动性,放大了空间感受让心境更为自由;而对室外的人员则造成了如单消点般的视觉吸引效果,增加了经过的人们的好奇心。我们刻意地让动线如同自然环境中的”雨林”路径般曲折、迂迴,整体视为好几个迴游动线的组合,藉由在空间内曲折的步行感受让人无法直接感受到空间范围,让行走的经验更自然、有趣,也让空间的流动性更好。

以透明材料(玻璃)作为外牆,强化室内外连结与模糊界线的设计意图,藉由实木窗框与透空展示架意喻自然森林的既视感,弧形玻璃外牆则体现空间的流动感。室内的整体色彩计画源自于”土壤”,呼应了自然果实的主题,并运用可可豆果实为发想设计展示台、蛋糕柜与吧台等造型,吧台更将可可豆的果实与壳绞碎揉合作为涂料,并邀请主厨与我们一起动手涂装,让造型更具手感,更自然、更有主题性。

延伸了品牌”Bean to bar”的概念,我们运用”从自然到空间”发展出各种设计手法,从创造友善社区空间、整体自然氛围、到更好的基地微气候,希望能为品牌空间与社区带来更多可能性。

▼夜景

▼平面图

项目空间信息:
  • 空间名称:土然Terra巧克力专卖店
  • 空间类型:商业空间、专卖店
  • 空间地址:台北市大安区温州街7号
  • 设计公司:Soar Design Studio
  • 主创设计:张育睿
  • 细部设计:吴家勋
  • 空间面积:120平方米
  • 空间主材:微水泥、木材、玻璃、金属、涂料、绿植
  • 空间摄影:Hey! Cheese

 

编辑版权©️SOHO设计区(sohodd.com),禁止以“SOHO设计区”编辑版本进行任何形式转载,如转载请注明转自“SOHO设计区网站”


台北·“土然Terra”巧克力专卖店 / Soar Design 暂无评论


您想分享您的想法吗?

您的邮件地址会被隐藏,带 * 号的是必填项。

发表评论