上海咖啡厅品牌餐饮空间改造餐饮空间

上海·“如咖啡”品牌咖啡店设计 / 彼山

2021年6月16日 By 0 Comments
咖啡厅地址:上海市长宁区镇宁路465弄181号安垦AIR3号楼5B;人均消费:28元/人

作为首旅如家如咖啡品牌第一家门店,如何经营一个清晰而独特的品牌形象成为本案的一个重要议题。作为一个具有品牌自觉的咖啡店,我们需要采取一种清晰而强烈的空间策略来统一功能与审美,以实现对“家”的回归。

▼沿街立面

一方面,原有空间将多种需求群混合在同一大空间内相互干扰,而“家”则更多是不同房间各司其职;另一方面,作为一个公共空间的咖啡店,需要承载公众人群的社交属性,也是城市活动发生器的导流装置。对此,设计采取的方式是置入一间“房中房”,使各个区域的私密度和归置感得到保障,同时房内外可流动贯通。

改造后外观

▼店铺入口

人们从室外下沉庭院步入咖啡馆内,首先看到吧台和一个咖啡豆展示区。室内以唯一的核心元素——红砖——作为表达方式,通过砌面样式的差异勾画出空间韵律,并将人流导向不同房间。

▼轴测图

▼门厅

▼砖的盒子

▼红砖坐席

▼视线穿过墙上门洞

▼房中房内部空间

墙面上的门窗洞口自由流动于”房中房”展开面所构成的二维空间,以实现墙内墙外的动态渗透与沟通。尽端房外的通高墙面为一面靛蓝色展示柜,形成房内外强烈的冷暖对比。

▼墙内墙外的动态渗透与沟通

▼内外双层座位区

▼房内外强烈的冷暖对比

▼房外的展示架

最内部的空间是一间可兼做咖啡厅和会议室的独立房间,同样延续温馨的场景氛围,尽头通向旅馆内部。

▼会议室

▼从矩形窗洞看向外部

▼砌块墙体

▼平面图

▼外立面图

▼剖面图

项目空间信息:
  • 空间名称:如咖啡
  • 空间类型:餐饮空间、咖啡厅
  • 空间地址:上海市长宁区镇宁路465弄181号安垦AIR3号楼5B
  • 设计公司:彼山设计
  • 设计团队:吴冠中、徐霆威、王晨歌、王萍、李扬杰、吴凌燕、张艺涵
  • 合作团队:少山咖啡、LITCHI
  • 项目客户:如家集团
  • 空间面积:85平方米
  • 空间主材:多孔砖、红砖、亚克力、木材、白色乳胶漆、涂料、玻璃、地毯
  • 摄影版权:刘松恺

 

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