中餐厅北京精品餐厅餐饮空间

北京·“郇厨·芦园”精品餐厅设计 / LDH

2022年4月26日 0 评论 792 浏览
餐厅地址:北京市东城区前门街道北芦草园85号;人均消费:1426元/人

“SOHO设计区”感谢来自“LDH刘道华建筑设计事务所”的餐饮空间案例投稿分享:

“建筑设计要变化,要往前走,但在向前走的过程当中,要回过头来看看,自己的文化特色何在。”

获授英国皇家建筑师学会金奖当晚,92岁高龄的贝聿铭说出了这段话,这是一位设计者近一个世纪岁月沉淀的总结。不可阻挡的现代化推动力,正将城市中传统的轮廓撕碎,模糊城市的文化特色。相比矗立着的钢铁森林,那些炊烟氤氲着的胡同小院,便显得弥足珍贵。传承与复兴,为中国设计师抛下了待解的题。

  #01 四合院

在北京北芦草园胡同的一座四合院里,郇厨·芦园中餐厅悄然营业,不同于时下流行的高端餐厅,郇厨舒适的现代艺术外,覆盖着古香古色的建筑外壳。设计师刘道华坚持对历史与自然的尊重,在审美眼花缭乱的今日,带人们溯源老北京记忆中的那片宁静。不同的空间其形式与意蕴不同,于郇厨而言,审美与艺术中的内省体验、直觉感情的时代感是设计的核心所在,在老胡同区的烟火气下曲径通幽,感悟城市中的自然静谧。

一砖一瓦皆是诗,

一草一木总关情。

推开红色大门进入四合院,映入眼帘的是灰瓦、木檐、黑墙、古树,中国传统的艺术元素将我们代入那些风雅的岁月里。

一瞬间,素雅、古朴、宁静、厚重的历史美感都可以划作此次美食之行的附送收获。“这个餐厅并不是多顶级,或者高端的会所,它是一个能还原北京原来状态的一个景观。”刘道华说。

卸去繁琐的“妆容”,还原建筑结构、还原历史痕迹,设计师刻意避免繁复堆砌,以一种返璞归真的态度面对传统与古韵。在这样惬意的环境中,四合院几百年的文化属性、传统记忆和温度被重新呈现,保持历史美感的同时,不失现代美学的优雅。

#02 古今交融

哲学史家陈来曾将北京人的性格特征归纳为:客气好礼、乐天知命、悠然自得、宽容和气、舒缓幽默,这也是北京传统文化的根本。北京,中国几百年来的文化中心,“包容”亦是历史赋予这座都市的特性。西方文艺复兴与工业革命的全球洗礼,就注定北京会经历传统与现代,东方与西方文化冲突的“矛盾”过渡期。

而一味追求西式美学的视觉冲击力,如梁思成所说,“一个东方老国的城市,在建筑上,如果完全失掉自己的艺术特性,在文化表现及观瞻方面都是大可痛心的。” 因此,刘道华始终将郇厨项目当作是对历史建筑的还原,并将此作为自己的使命,以传统与现代设计融合与包容的方式,保护北京四合院的艺术底蕴。

#03 东方意境

“在整个空间里面我们没有做太多的形式、形体关系的改变,但是最为重要的是我们建构了传统设计与自然的关联性。”对于这样一个优秀的四合院项目,具有极强的稀缺性与文化指向性。刘道华和餐厅业主之一汪小菲、王振宇希望在这样北京味儿十足的建筑里,能把中国优秀的原创家具、艺术品结合起来。

 

因此空间融入了陈大瑞的木美Maxmarko、艺术家具Chendarui系列等为空间原创设计的家具,艺术家张占占的作品“pupu熊”等,共同打造一种生活方式,使得空间更加多元,对于未来导向有更多可能性。

 

艺术是活的科学,伟大的艺术从来都是最富于情感和装饰价值。如Kerry Hill所言,“我并非要演绎一场‘新’与‘古’的对比,而是寻求一种微妙的平衡”。刘道华同样作为古今、中西文化缝隙中的传承者,寻求解决方法里的中和之道。

致中和,天地位焉,万物育焉。空间的对称分布既体现了古典美感和秩序感,又巧妙呼应了东方哲学里的“天人合一”的中庸思想。传统建筑的古韵更大化地表达出来,每一根房梁、立柱,都引发人们关于古时国人风雅情趣的神往。

来宾在享用美食的同时,更能够感受传统文化中的气定神闲,老北京四合院里的历史气度,以及现代美学渗透下的艺术氛围。新与旧的搭配、传统与时尚的碰撞,现代美学结合灵动的东方意境,这是当代艺术新的趋势,亦是对四合院生命最好的延伸。

项目空间信息:
  • 空间名称:郇厨·芦园
  • 空间类型:餐饮空间、中餐厅精品餐厅
  • 空间地址:北京市东城区前门街道北芦草园85号
  • 设计公司:LDH刘道华建筑设计事务所
  • 设计团队:刘道华、程仟元、李友哲、李蕾
  • 家具顾问:陈大瑞
  • 家具合作:木美Maxmarko 、艺术家具Chendarui
  • 艺术合作:ArtDepot艺术仓库赵倩颖、 张占占
  • 灯光顾问:北京光舍照明设计有限公司
  • 空间面积:500平方米
  • 空间主材:木材、金属、砖石、玻璃、涂料
  • 空间摄影:如你所见-王厅

 

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