阿联酋·Erth餐厅设计 / Bone Studio
Erth位于阿布扎比旅游胜地豪森城堡，是一间供应传统阿联酋美食的沉浸式餐厅。为表达对于谦逊慷慨的阿联酋饮食及文化习俗的敬意，设计团队以阿联酋人的烹饪方式为空间灵感，在传统餐厅的形式上进行重新诠释，以创造一种适应阿联酋人烹饪方式的动态环境。设计团队试图创造一个有助于将烹饪过程转变为表演形式的空间，向食客们展示餐厅不拘一格的烹饪方式。厨房区域被设计成一系列方格体量，可展示烹饪过程以及食物准备情况。用餐区的设计旨在重温传统的会客厅空间，设计团队将其引入一处被抬高的区域，并在抬高的地板层切割出不同形态以容纳不同座位区，令人产生一种仿佛置身于旧时传统会客厅的体验。
▼设计示意：
▼入口望向室内空间
▼项目内景
▼座位区望向厨房空间
▼面朝庭院的座位区
▼环形座位区
为确保空间与阿联酋的文化起源形成紧密的连结，设计团队选用自然、原生态的材料，并采用最微小的措施干预以维持场地原有的混凝土结构。抬高的地板层选用天然粘土厚板，并从中切割出了座位空间。而厨房空间则以酸洗钢以及天然切割的洞石打造，进一步加强了空间的原始感。而织物和绿植等软性元素则被应用在封闭的座位区域，以增强空间的亲密感。
▼从座位区望向从厨房空间
▼厨房空间
▼夹杂在方格置物架中的操作台
▼操作台近景
▼方格置物空间
▼酸洗钢及织物细部
▼石材近景
项目空间信息：
- 空间名称：“Erth”餐酒吧
- 空间类型：餐饮空间、酒吧餐厅
- 空间地址：阿联酋 阿布扎比
- 设计公司：Bone Studio
- 空间主材：黏土、洞石、金属、钢
- 摄影版权：Oculis Project
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