郑州·“巴奴毛肚火锅”概念餐厅设计 / Link-Arc

火锅店地址：郑州市金水区金水路7号；人均消费：150元/人

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“巴奴毛肚火锅”概念餐厅是一个约2100平方米的室内及建筑外立面的改造项目。餐厅包含了一个可供300人用餐的公共区、五个私人包房、一个接待区以及两个开放式厨房。作为一个不断成长和创新的连锁餐饮品牌，业主希望可以将本项目塑造成一个具有辨识度的企业形象地标。

巴奴一名取自木船航运时代的川江纤夫，他们用身体承载川江水路的千万民生，这种在风雨里坚持向前的精神也是巴奴企业最重要的文化核心。我们在设计上抽象提取了纤夫河流文化中的两个重要标识：湍流的空间和有张力的绳索。

设计首先打破了现有建筑的大规模正交网格，将空间重构为一个流动的系统，包括一系列私人用餐包间和一个藏有开放式厨房的雕塑锥体。插入建筑主体的两个相互垂直的圆筒，将分散的大厅和待客区连为一体。最后通过有机的冲孔铝板天花格栅统一内部空间，通过控制格栅密度、高度和尺寸，生成的空间被赋予了不同的深度，如同置身于湍急的河流中，带来空间的纵深感。

室内的设计同样也反映在建筑的外立面。外立面在入口处被轻轻抬起，流畅的线条与外立面相接，使室内外保持风格统一。内部和外部界面视觉上的延续，也给予沿街面动态的变化，产生室内外空间的互动。

▼爆炸分析图：▼天花节点示意：▼剖面图：

项目空间信息：

• 空间名称：“巴奴毛肚火锅”概念餐厅
• 空间类型：餐饮空间、连锁餐饮、火锅店、概念餐厅
• 空间地址：郑州市金水区金水路7号
• 人均消费：150元/人
• 设计公司：Link-Arc建筑事务所
• 主创设计：陆轶辰、Ted Kane(Kane AUD)
• 设计团队：Sanhoi Lam(Kane AUD)、Viviana Wang、Mariarosa Doardo
• 灯光设计：陈晨
• 空间面积：2100平方米
• 空间主材：冲孔铝板、U型玻璃、水磨石
• 摄影版权：Link-Arc

 

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