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佛山·FEI PATISSERIE法式甜品店(伦教店) / 泥木

甜品店地址:广东省佛山市顺德区伦教街道粮苑一层;人均消费:55元/人

 

项目位于上世纪80年代顺德县筹建的粮仓,而身旁宽约70m的河道,是顺德伦教大涌,这一直是龙舟赛事的举办地,时常可以看到龙舟队员在河道穿梭。而设计场地则是经改造后加建的长条玻璃盒子(长宽20x6m),虽然位于建筑入口,但外立面被植被遮盖,内部昏暗;而室内通往二层的楼梯(其他租户)占据了空间2/3,导致室内最窄处只宽3m,与楼层4.2m高形成了过道感,同时带来了压抑感与大面积的梯底空间 。如何提供舒适与完整的服务空间的同时,结合所在场地特质,为FEI法甜、顾客、经过的人们带来此时此地的美好感觉,是我们所关注的。

▼改造前室内外:

从民居走到河边会经过一片野草地,小径上没有遮挡,而顺德漫长的夏季,阳光猛烈,暴雨常至,潮湿且闷热,在这里我们希望到达FEI法甜的人们,能有遮荫与凉风的照顾,留得一处闲适与自在。设计上,我们在原有的玻璃盒子与户外之间置入了木长亭。

▼概念分析图:

新增的长亭把高而狭窄的空间转换成更宜人尺度的同时,为不同使用人群提供遮荫与依靠;亭顶把视线压低至2.6m,外扩的木柱延伸了室内空间感,也为户外歇息的人们提供适度的围合感,整体深色调过滤了许多浮躁的信息,让人与自然风景的距离拉近了。

在亲人尺度,我们大面积使用了实木方与木板,地面与踢脚使用糙面麻石,它们会随着时间的推移、频繁的使用慢慢变化,而材料真实的质感也更好反衬出法甜的精致,温润的陶瓷灯与布幔为规则的空间带来一点放松气息。借用这些方式,减弱镀锌钢、玻璃铝幕墙带来的工业与商业精确感,让法甜融入自然背景。

结合场地特点,我们为内外不同位置设计了桌子,部分利用了木头余料制作:与室外植物对坐、与河对坐的窗边桌,与人对坐的榻榻米与方桌,户外能依靠或者使用的有宽度的栏杆扶手。

▼用剩余木料设计与制作桌子:

每日早晨,阳光透过新开的木窗进入室内,打在石头地面、榻榻米或者木墙面上 ;午后,室外植物被照得发亮,一片片青绿映射到逐渐变暗的室内;而到了夕阳西下,长木亭内泛着河水的粼粼波光。

▼区位图:

▼爆炸图:▼平面图:▼立面图:▼透视剖面图:

项目空间信息:
  • 空间名称:FEI PATISSERIE法式甜品店(伦教店)
  • 空间类型:餐饮空间、品牌甜品店法式甜品店
  • 空间地址:广东省佛山市顺德区伦教街道粮苑一层
  • 人均消费:55元/人
  • 设计公司:泥木建筑工作室
  • 主创设计:黄城强、邓敏聪
  • 设计团队:罗键锋、林晓锋、奉志鹏(实习)
  • 视觉设计:王博
  • 建筑面积:80平方米
  • 空间主材:实木方、木板、马蹄石、布幔
  • 摄影版权:黄城强、邓敏聪、何振中、邵安

 

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