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上海·“家乡的味道”望湘园全新升级餐厅

2018年11月24日 By 0 Comments
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这是位于上海市长宁区龙之梦购物中心的餐厅改造项目,作为一家经营了15年的餐饮企业,面对日益竞争的餐饮市场,决定进行全新升级。在过去的一年时间里,业主委托1305 STUDIO为其设计改造了5家店。

长宁龙之梦购物中心公共空间中地面流动的弧线作为导向设计,我们希望室内空间的内与外既有区分又能有某些联系。长宁龙之梦由于有三个不同的主入口,并分为红黄蓝三个颜色来区分三个主入口相应的中庭。我们的设计灵感也由此展开,原始平面特有的弧形也使得本次平面布置有别于以往的设计思维,新设计采用定制彩色地坪色彩叠加,达到地面整体统一融合的效果。流畅的图案使得原本枯燥的地面平面流畅自然散开、延续,成为本场设计的视觉焦点。

商场中每家店铺竭力花哨,所有餐饮店面外立面色彩纷杂,都希望从众多店铺中脱颖而出,让客户可以从很远的地方就可以看到,而我们在设计新店时力图通过简洁干净的外立面设计,以一种清朗的视觉效果呈现于整个商场之中。原有餐厅内部大面积窗户采光过于单调,而且户外的强光照射使得现在的室内空间较暗,室内外光比较大,为了整个空间的采光效果及视觉的舒适度,我们增加了轻盈的格栅,既达到适当的遮光,同时又烘托整个空间,与整场空间中使用的彩色纱染相互映衬。

▽格栅细节

为了这个彩色纱染,我们进行了多次的推敲和打样,寻找更适合的纱质,找不同的有染纱技术的供应商进行对比。从图案的设计到纱的材质确定到印染技术的商榷再到如何进行固定,而大尺寸超规格的整幅定制也颇费周折,整个过程占据了设计的大半精力。却也是整个空间最浓墨重彩的心思。而且造价不高的纱染还可以定期更换图案,空间将会是另一番全新的景象,满足消费者可以对餐厅一直保持新鲜感。

看过照片的人多会好奇以为染纱是玻璃贴膜,所以在我看来,很多设计不能只看照片,而是去到实地现场才是最直观的感受。好与不好,一目了然。在今天看来,固定染纱的不锈钢过于笨重, 另外在施工过程中地面未能保护好,实际现场呈现的效果一定不是照片这般精致的。诚然,望湘园能做到今天15年,在这个餐饮时代大潮里求新求变是必然。那份对家乡味道的念想大概也是他们的一种坚持和坚守。

▽纱染细节

平面图: ©️1305 STUDIO

 

 



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