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四川康定·“青棵”综合业态餐厅 / 浆果创意

一首康定情歌将这座小城推向了世界,随之而来的也是全世界对这座小城的涌入;当大量的人口驻留于此,注定了文化的交融会在这里产生新的发酵。在大时代的牵引下,外来商业的冲击犹如一股浪潮,市场从一线到N线逐级覆盖;而提高衣食住行的需求往往是产生思想以及行为改变的第一步。

其实从“驾咖啡”开始,似乎我们开始理解他为什么执念去创造一个在地性的商业品牌;这不仅仅只是要做一个成功的商业模型,更多的其实是一种对于故土的文化守护。“青稞”,一种熟知的高原农作物,而青棵则是在此基础上更深层次的一种表达—–长青之树。作为一家融合了藏/西餐,咖啡,烘焙,精酿的综合业态来说,我想这也是一种对于文化传承的期望和寄托。

如果说“驾咖啡”是关于游牧精神的向往,那么“青棵”一定是农耕文明的回归。生命与土地的关系向来密不可分,一方水土一方人,这一方,是风,是火,是土,是木,这是藏地的人对自然的崇拜,无关乎宗教,只是生命最初的信仰。于是我们从品牌出发,将风火土木的元素进行提炼并与藏族特有的图腾文化进行融合,形成了整个品牌视觉的文化逻辑基调。

原建筑随这座小城一样,平面跌宕起伏,无论是下沉还是挑高,都营造出一种空间的基础层次和递进关系,同时也形成了各区域独有的感知特征。我们让品牌逻辑自然的衍生到整个空间布局当中,代表土地的户外区,火塘为核心的前区,以及承载着“风马邮局”的夹层空间与代表木系的后区。

如果说空间的构筑是骨架,那么材质的运用则是皮肤;碳化的黑木,藏地的夯土,织布的墙面,铸铁的格栅,配合以适度的天窗开口,形成了一独特的空间感受;空间的构筑与材质划分出明暗关系,随时间和季节的变化,形成了不同的光影效果;这一切都似有似无地把人抽离出现实社会,虚实难分。

如果是一个朝圣场所,这一切似乎都达到了我们心中的印象;但作为一个消费场所来说,似乎又过于冰冷和理性;于是我们在陈设上尽可能地使用了从VI中提取的色彩体系,藏地的喇嘛红搭配中灰,在整个照明系统的映射下,让整个空间变得生动起来,从而更有温度。仿若大雪时深山里突然出现的一座人家,在大自然与烟火气的辉映下,尔等听风观雪,感落叶无声,得一方天地,煮茶温酒,不问世事。

如何探寻地域与建筑、建筑与人的关系?我们始终坚信建筑空间是人文在地域上产生思维萌芽后探索的结果;而一个坚定的理想主义者,就是把一个个的梦造出来给你看,庆幸的是,青棵如此,我们亦是。

平面图:

项目空间信息:
  • 空间名称:“青棵”综合业态餐厅
  • 空间类型:餐饮空间、复合餐厅、主题餐厅、咖啡店、西餐厅
  • 空间地址:四川省甘孜康定
  • 设计公司:浆果创意
  • 主创设计:Holy 何靓
  • 设计团队:Easong 曾垠淞、Ci-young 陈紫阳、Sam 廖森、Summer 舒敏
  • 建筑面积:700平方米
  • 空间主材:碳化黑木、铁艺、夯土肌理涂料、瓷砖、壁布、白色乳胶漆
  • 空间摄影:形在建筑空间摄影/贺川
  • 项目客户:风马邮餐饮公司

 

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