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捷克·STK牛排西餐厅设计

2020年6月3日 By 0 Comments

清新优雅的环境,天然纯净的食材以及最重要的——高品质牛肉,让STK成为了Olomouc城内最好的牛排餐厅。十年前,这里是一间车辆检修审核厂。进入室内,人们会下意识地捂住耳朵,避开引擎的轰鸣,并观看机械师检查离合器和刹车。当班结束后,饿着肚子赶回家的工人渴望能吃上一顿热腾腾的饭。而现在,在钢制桌腿支撑着的木制桌面,摆放着多汁的牛排。来自大自然的绿意与动物雕塑共同营造了舒适清新的用餐环境。这些元素构成了牛排餐厅的(STK)内部核心,而核心所在的旧修车厂正是餐厅名字的由来。

STK在食物和室内装饰上,一直以来都强调的是简约的观感和上乘的品质。那些从修车厂遗留下来的油脂和污渍在装修过程中没有被刻意抹去。相反,团队在320平方米的空间中,将餐厅的每个元素都真实地与之相融。对原始金属板、黑钢和钢筋等材料的使用,就能很好地反映出这一点。团队甚至将看似有问题的布局转化为一种优势,将狭窄空间中的承重墙改造成了垂直花园和烧烤平台。

占据空间大部分的是两座巨型钢制公牛,店主希望借此来传递给顾客餐厅主营牛排的这样一个明确信息。在STK中,厚重的元素与自然融为一体,柳树的枝条缠绕在桌子周围,顺着墙壁一直爬升到天花板,越过公牛头顶。餐桌由橡木板制成,外表粗糙,钢制桌腿形状不规则。无处不在的植物从天花板和墙壁中生长出来,每长出一片新叶,都会改变室内的面貌。覆盖其中一面墙的牛皮和编织的绳子构成了牛排馆的标志性风格。

平面图:

项目空间信息:
  • 空间名称:STK牛排西餐厅
  • 空间类型:餐饮空间、主题餐厅、西餐厅
  • 空间地址:捷克共和国奥洛穆克
  • 设计公司:Komplits
  • 空间面积:320平方米
  • 空间主材:钢板、大理石、柳条、橡木地板、实木、牛皮、瓷砖、水泥漆
  • 摄影版权:Komplits

 

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