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广州·Afternoon V面包店设计 / 口口建筑

面包店地址:广州市天河区育蕾小区二号104室;人均消费:40元/人

 

项目地点

Afternoon V是广州的一家手作面包店,坐落在广州市天河区一个安静的老社区里。场地位于社区内街的凹位,由于和主干道有一定的距离,加上疏于管理,这里一度成为被废弃物料和电动车霸占的萧条角落。因此,重新梳理入口空间,成为了我们此次设计的重点。

▼场地原貌:

▼改造后:

▼与社区关系分析图:

▼平面生成分析图:设计策略

空间原为两家快餐店,我们将中间的隔断打通,营造出完整的三进空间,第一进为半户外院落,第二进为咖啡吧台与室内点餐/用餐区,第三进则为后厨空间。我们认为:将入口和庭院对外共享,用分享代替占据,让空间成为社区里一扇会呼吸的窗,才有机会释放更大的可能性。

三组空间层层递进,被半透明的PC波浪板上悬窗串联,手作面包工坊的温度与气息伴随着下午的阳光,在老社区中弥漫开来。至此,一扇会呼吸的面包之窗已初现雏形。

从自然中拾取,再以最自然的状态呈现

与常规糕点店相反的是,我们不打算塑造橱窗或者布景,而是选择向街区学习,让肌理自然地发酵、生长。 空间采用/保留的材质都是城市中十分常见的 —— PC波浪板、实木多层板、木丝吸音板以及打拆后留下的原墙面肌理。我们希望通过适宜的材质选择以及照明设计,在这个狭小的空间里营造出美观、温暖且可触摸的状态,让到店的顾客从感官上联想到一颗面包的发酵、烘烤和出炉,切身感受到一家手作面包店的态度。

▼街区自然生长的肌理:

进行空间设计的同时,我们来到了面包店主理人的工作室,一起为即将到来的新空间制作“面包灯”。我们在工作室里绘制草图,制作骨架,尝试用不同的方式编织它的形体,最后再将它送进烤箱,等待它的成长。老社区里温暖明亮的窗子,在下午弥漫着面包的香气,用面包制作的吊灯,散发着微光。人们在这里闲聊休憩,享用咖啡,带走自己喜爱的面包。我们认为这种朴实而又柔软的角落,是城市生活中非常珍贵的存在。

▼轴测图:▼平面图:

项目空间信息:
  • 空间名称:Afternoon V面包店
  • 空间类型:餐饮空间、面包烘焙坊街边咖啡店
  • 空间地址:广州市天河区育蕾小区二号104室
  • 人均消费:40元/人
  • 设计公司:口口建筑
  • 主创设计:何振中
  • 设计团队:何振中、黄雪芳
  • 建筑面积:35平方米
  • 空间主材:实木多层板、木丝吸音板、阳光板、红砖
  • 摄影版权:吴嗣铭、何振中

 

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