天津·“UAN佑安”咖啡厅设计 / 春田空间

咖啡厅地址：天津市和平区五大道河北路292号；人均消费：70元/人

UAN佑安甜品位于先农大院，先农大院是坐落在天津市和平区的五大道地区的建筑，今河北路与洛阳道交口处，建于1925年，由先农工程股份有限公司工程师、英国人雷德设计。占地4188平方米，建筑面积5355平方米。因该址多为先农公司职员居住，故取名为先农大院，整个大院为里弄式，外为连排式。楼房采用周边式布置，由单元组成，一层设有会客室厨房。二楼有卧室、卫生间储藏室等。现该楼已历经88个春秋，保持仍然完好。著名银行家谈荔孙、著名医学家吴清源都曾居住过这里。经过7年的科学规划和精心打造，先农大院于2013年10月13日正式对社会开放，这是继民园西里文化创意街区、庆王府精品文化酒店区之后，天津五大道又一处文化底蕴和现代时尚相融合的历史街区。

▼入口门洞

项目结构概述 | Overview of project structure

先农大院是砖木结构，是一般保护等级历史风貌建筑。2006年，采用多项“新技术、新材料、新工艺”，并自主研发应用了专利技术。例如，采用自主研发并申请发明专利保护的“沿砖石砌体的砌筑砂浆缝打孔, 注射以矽烷为主要组分的膏状憎水剂, 憎水剂隔断上升毛细水, 达到修复防潮层的目的”的一种实用微损修复防潮层工艺，通过红外热成像技术及红外光谱方法检测完全能够满足要求，此项技术对于建筑物墙体扰动极小并且可以完全不损伤建筑物外檐墙体原真性，施工周期仅为传统的物理隔离工艺的10%。

▼一层空间概览

设计理念 | Design concept

对于如今的餐饮来讲，是当今社会环境所带来的新升级的产物。为什么这样说呢，因为人们在解决了基本温饱之后，开始寻觅另一种生活方式。不是为了吃而去吃，也不是为了喝而喝，而是为了吃喝玩甚至独处、交际等等。所以餐饮空间也就变的像一个场合，从一个人到多个人的空间，形成了一个融合性社会聚集地。

▼越过吧台看用餐区

▼一层用餐区

这个项目分为两层，一层为吧台区、两人位、和四人位包厢，一层的划分主要是考虑到动静分明，二层分为女装集合区域、四人位、和少数的两人位，也是根据功能和动静分明合理安排。

▼靠窗一侧的两人位用餐区

一层吧台手冲区域，依然要让咖啡师与客人之间保留一个交流的平台。餐饮项目的温度即在于此，与每一位客人恰到好处的沟通，才是留住每一位新客人的最好方式。

▼一层吧台手冲区域

▼吧台区细部

空间结构上，因为前面建筑描述所说，墙体在与建筑工程的沟通后，对一些门洞进行了二次改造。让整个空间之间有了交流，也是运用了一些中国园林造景手法，在室内空间框景，让每个视角都变的生动。

▼门洞在室内空间框景

▼透过门洞的视角&楼梯通向二层

室内装饰材料，这次采用的非常统一。三种材质的比例分布，让空间整体性非常好。防水稻草漆、风化榆木板、玻璃砖这三种材质，在空间里不同作用的分布，让空间呈现即质朴安静，又现代优雅。灯光的色温这次采用了3000k，照度参数也根据每盏灯的功能进行了详细的分析，整个空间的景深有了层次感。也让店里的每一束光都有了自己的作用。

▼从楼梯进入二层

两层的空间都用了大量的植物，植物一直是我在每一个案子中推崇的。因为植物能带给我们的舒适度，是其他事物不能比拟的。人类生于自然，便应与自然共同生长。所以在一楼的吧台下，吧台上，甚至二楼中间我们让出了一个十几个平方的空间来造景，让这些植物环绕我们。看似静态的花草树木，有可能在不经意间就与你对话，让你心动于此。

▼女装集合区域

▼二层用餐区

▼二层二人位

▼看向露台

 

艺术品也出现在了店里每个角落，我们希望这些艺术品的形式，能带给人们更多的休闲品质。沉浸在店里的任何一个人，都能感受到用餐的特别心情。

▼艺术品细部

闲暇的时候，来一个下午茶，一个人也罢或两三好友，可以坐在露台上静静的望一望街上的来去匆匆。或许你会觉得生而为城市中的一粒微小，却是如此幸福。

▼空间细节

▼首层平面

▼二层平面

 

项目空间信息：

• 空间名称：“UAN·佑安”咖啡厅
• 空间类型：餐饮空间、咖啡厅
• 空间地址：天津市和平区五大道河北路292号
• 设计公司：春田空间设计工作室
• 花艺景观：張鑫銳 FLOWER SEASOM、四喜 XI FLOWER
• 空间面积：300平方米
• 空间主材：稻草漆、榆木板、玻璃砖、红砖、木地板、玻璃
• 摄影版权：春田空间设计工作室

 

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