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广东·“云响Omakase”寿司餐厅 / 堤由匡+鸣意

餐厅地址:广东省佛山市顺德区欢乐大道1号顺德华侨城·欢乐海岸PLUS;人均消费:1280元/人

 

“走到这幢建筑物最里面的房间,当外面的光线已经完全透不进来时,黑暗中的金色门扇和屏风捕捉到了那遥远庭院的光,反射着梦幻般的光芒。我想黄金这东西从来没有表现出如此沉痛的美丽。”(出自谷崎润一郎《阴翳礼赞》)

项目位于广东省佛山市商业开发区内45米高的瞭望塔顶层。整个瞭望塔内部只此一个空间可供商用,甲方计划将此改造成一个高级私密的日本料理场所。项目四面全部由开放式落地窗构成,可以俯瞰整个游乐园以及巨大的摩天轮。在欣赏着繁华辉煌景象的同时,如何营造出与之形成对比的沉着私密的高级感空间呢?我们以谷崎润一郎开头的文章为设计依据,室内几乎全部用黑色材料,通过局部点缀金粉的手法来表达我们对文章诗意的理解,希望和来访者产生情感共鸣。

▼瞭望塔外观

▼室内空间

我们在黑色材料的选择上根据场景的需求而变化,有黑色的水洗石、水磨石、瓷砖、饰面漆以及黑色的钢板,让客人在纯黑的室内空间也能根据场景的不同感受到材质的变化。黑色饰面漆点缀的金粉是现场工人后期手工绘制而成,图案自然流动,配合室内灯光和室外光的反射来达到我们的设计效果。整个空间只有巨大的整块寿司吧台在灯光的配合下是明亮的,形成空间的重心,为客人打造更加舒适私密的用餐环境。

与2年前相比,面对疫情的影响,我们的工作方式也发生了很多变化,借助新的软件设备,团队更加适应远程参与项目的沟通工作。同时我们与北京鸣意品牌设计有限公司建立了合作关系,希望从品牌的角度去完善项目。这是我们在新的工作模式下完成的国内的第一个竣工作品。本项目从2021年10月到春节期间,我们跨越时间和空间的障碍,完成了疫情所带来的各种挑战,因此,此次项目的竣工也成为了体现建筑现实和虚拟意义的项目。

▼轴测图:

▼平面图:

▼剖面图AA:



项目空间信息:
  • 空间名称:“云响Omakase”寿司餐厅
  • 空间类型:餐饮空间、主题餐厅、日料餐厅
  • 空间地址:广东省佛山市顺德区欢乐大道1号顺德华侨城·欢乐海岸PLUS
  • 设计公司:堤由匡建筑设计工作室 + 北京鸣意品牌设计有限公司(堤由匡、明达、肖阳、洪秀秀)
  • 照明设计:Lightmoment (田中圭吾、Lisa Jiang)
  • 机电设计:北京东洲际技术咨询有限公司 (石川星明、竹林克宣、山崎隆司)
  • 施工团队:佛山市铂锐设计工程有限公司
  • 空间面积:93平方米
  • 空间主材:水洗石、钢板、水磨石、瓷砖、涂料
  • 空间摄影:聿空间摄影

 

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