上海品牌餐饮餐饮空间

上海·“登乐越南粉”品牌餐厅(百联店) / 离宅半米0.5m Studio

2021年9月22日 By 0 Comments
餐厅地址:上海市浦东新区世纪大道1217号百联世纪地下二楼;人均消费:40元/人

“SOHO设计区”感谢来自“离宅半米0.5m Studio”的餐饮空间案例投稿分享:

场地条件Site conditions

百联店位于商场地下二层的一面弧形店铺之中,场地平面呈一个折角,门头面宽较窄,进去却别有洞天。原址也是一家餐饮店铺,为了减少对厨房管线的改造,我们尽量保留原有厨房的位置。平面去掉一侧狭长的厨房的位置后,更为狭长和曲折,我们思考如何在有限的空间里给人丰富的体验。

▼空间概览

内与外Inside and Outside

为了打破原有的空间秩序,斜插入两个半椭圆体块,原本一望到头的空间开始变得丰富起来,椭圆体块内为“室内”,体块外为“室外”。按照插入的椭圆的轨迹,将体块分裂成上下两个部分,下方420mm高的是座位,上方则是向内的檐。切断部分的体块,部分成为通道,部分放置活动座椅。

▼空间演变动态图

▼沿着椭圆曲线的座位和上方向内倾斜的檐

▼室内与室外模糊的界限

插入立柱,作为整体结构的支撑。座位边是生长的植物,营造在树下就餐的感受。局部的位置用绿色透明的亚克力来作为隔断,在座位之间形成一定的私密性,但是视线上不遮挡。

▼立柱既是悬浮的顶的支撑,也是与绿色透明亚克力的虚,呼应的实。

通过对两个“半椭圆”体块的不断的变形和功能化,空间逐渐清晰,也变得丰富了起来。

▼空间轴测图

关于PHO的联想The relevant thoughts about PHO

关于在越南街边吃一碗粉的联想,是开放通透的空间、是室内室外模糊的界限、是无尽的热带绿植、是编织的草帽和茅草屋顶…但如何在没有自然采光的地下二层商铺和有限的空间里表达这些关系?

▼绿植与灯光,内与外,透明与实体,在空间里反复穿透和交错

▼树木在座位边肆意生长,在茅草屋檐下,我们就餐交谈

▼顺应椭圆曲线的线性内嵌灯条,在空间里划出一道明亮的弧线

▼备餐区和出餐口

▼绿色透明亚克力隔而不断

▼定制的荧光绿线性灯是面条元素的抽象提取

▼平面图

▼立面图

项目空间信息:
  • 空间名称:“登乐越南粉”品牌餐厅(百联店)
  • 空间类型:餐饮空间、品牌餐厅
  • 空间地址:上海市浦东新区世纪大道1217号百联世纪地下二楼
  • 人均消费:40元/人
  • 设计公司:离宅半米 0.5m studio
  • 主创设计:王娇儿
  • 项目团队:胡家荣、张俞栋
  • 项目面积:167平方米
  • 空间主材:硅藻泥、微水泥、不锈钢金属、绿色亚克力、涂料、绿植
  • 摄影版权:朴言

 

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